Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами и куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами и куриными сердечками

Сердце куриное (Тушение) 490 г
Булгур с Овощами [Ярмарка] 250 г
Лук репчатый (Тушение) 176 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами и куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.3% 974 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.5% 1474 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.4% 1500 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3080 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5233 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 16.3% 496 г
Витамин В4, холин 0.73 мг 500 мг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 14.1% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2105 г
Витамин В9, фолаты 17.556 мкг 400 мкг 4.4% 3.6% 2278 г
Витамин В12, кобаламин 2.432 мкг 3 мкг 81.1% 65.5% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.024 мг 15 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин РР, НЭ 1.5047 мг 20 мг 7.5% 6.1% 1329 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.96 мг 2500 мг 4.3% 3.5% 2316 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11481 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Магний, Mg 8.26 мг 400 мг 2.1% 1.7% 4843 г
Натрий, Na 31.23 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4163 г
Сера, S 61.09 мг 1000 мг 6.1% 4.9% 1637 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 6.5% 1244 г
Хлор, Cl 3.64 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 63187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 23.2 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 9% 900 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 4.656 мкг 10 мкг 46.6% 37.6% 215 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4535 г
Медь, Cu 117.62 мкг 1000 мкг 11.8% 9.5% 850 г
Молибден, Mo 4.039 мкг 70 мкг 5.8% 4.7% 1733 г
Никель, Ni 0.348 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 1.146 мкг 55 мкг 2.1% 1.7% 4799 г
Фтор, F 47.52 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8418 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5.3% 1548 г
Цинк, Zn 1.1388 мг 12 мг 9.5% 7.7% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.545 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.229 г ~
Треонин 0.249 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.422 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.542 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.776 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.554 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.531 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами и куриными сердечками составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».