Мой здоровый рацион

Рецепт Уха из головы семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха из головы семги

Лосось атлантический (семга) 200 г
Набор для Супа Минестроне [ВкусВилл] 0 г
Вода 1200 г
Картофель 200 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из головы семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.6 ккал 1684 ккал 2.4% 6.1% 4253 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 12.4% 2054 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.6% 3294 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.5% 10000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 10.1% 2481 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 4.8% 5202 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 9.1% 2769 г
Витамин В4, холин 19.1 мг 500 мг 3.8% 9.6% 2618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 16.4% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 20.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 5.014 мкг 400 мкг 1.3% 3.3% 7978 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 37.9% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 8.3% 3000 г
Витамин D, кальциферол 1.043 мкг 10 мкг 10.4% 26.3% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 5.1% 5051 г
Витамин Н, биотин 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 4.5% 5682 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7543 мг 20 мг 8.8% 22.2% 1140 г
Ниацин 1.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.14 мг 2500 мг 5.9% 14.9% 1699 г
Кальций, Ca 9.79 мг 1000 мг 1% 2.5% 10215 г
Кремний, Si 7.143 мг 30 мг 23.8% 60.1% 420 г
Магний, Mg 8.23 мг 400 мг 2.1% 5.3% 4860 г
Натрий, Na 13.66 мг 1300 мг 1.1% 2.8% 9517 г
Сера, S 41.31 мг 1000 мг 4.1% 10.4% 2421 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 14.6% 1720 г
Хлор, Cl 16.17 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 14224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 21.29 мкг ~
Железо, Fe 0.351 мг 18 мг 2% 5.1% 5128 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 14.6% 1722 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 101% 250 г
Литий, Li 11 мкг ~
Марганец, Mn 0.0292 мг 2 мг 1.5% 3.8% 6849 г
Медь, Cu 59.79 мкг 1000 мкг 6% 15.2% 1673 г
Молибден, Mo 3.343 мкг 70 мкг 4.8% 12.1% 2094 г
Никель, Ni 1.571 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 6.568 мкг 55 мкг 11.9% 30.1% 837 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 153.79 мкг 4000 мкг 3.8% 9.6% 2601 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 47.7% 529 г
Цинк, Zn 0.1904 мг 12 мг 1.6% 4% 6303 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.401 г от 0.9 до 3.7 г 44.6% 112.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.168 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.355 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха из головы семги составляет 39,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов