Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с бедром индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с бедром индейки

Капуста белокочанная 400 г
Индейка 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с бедром индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.2 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1160 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 18.9% 365 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.5% 1057 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5294 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.7% 896 г
Витамин В4, холин 58.23 мг 500 мг 11.6% 8% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 10.3% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 20.6% 335 г
Витамин В9, фолаты 15.567 мкг 400 мкг 3.9% 2.7% 2570 г
Витамин В12, кобаламин 1.132 мкг 3 мкг 37.7% 26% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 24.74 мг 90 мг 27.5% 18.9% 364 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 18% 383 г
Витамин РР, НЭ 7.4514 мг 20 мг 37.3% 25.7% 268 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.55 мг 2500 мг 13.3% 9.2% 754 г
Кальций, Ca 30 мг 1000 мг 3% 2.1% 3333 г
Кремний, Si 21.856 мг 30 мг 72.9% 50.2% 137 г
Магний, Mg 29.79 мг 400 мг 7.4% 5.1% 1343 г
Натрий, Na 109.28 мг 1300 мг 8.4% 5.8% 1190 г
Сера, S 216.04 мг 1000 мг 21.6% 14.9% 463 г
Фосфор, P 182.6 мг 800 мг 22.8% 15.7% 438 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.1 мкг ~
Бор, B 82.5 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 4% 1722 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 8.5% 808 г
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 2.8% 2463 г
Медь, Cu 102.37 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 977 г
Молибден, Mo 4.124 мкг 70 мкг 5.9% 4.1% 1697 г
Никель, Ni 6.186 мкг ~
Селен, Se 19.887 мкг 55 мкг 36.2% 24.9% 277 г
Фтор, F 4.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97087 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2427 г
Цинк, Zn 1.8165 мг 12 мг 15.1% 10.4% 661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 1.179 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.391 г ~
Лизин 1.645 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 1.653 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 2.794 г ~
Пролин 1.156 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.064 г от 4.7 до 16.8 г 22.6% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.694 г min 16.8 г 10.1% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.213 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.997 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.061 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капуста с бедром индейки составляет 145,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».