Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с грибами октябрь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с грибами октябрь

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Морковь (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 12 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Подосиновик (Варка со сливом) 220 г
Кукурузный крахмал 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами октябрь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.2% 655 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.6% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.5% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.6% 870 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.6 мкг 900 мкг 24.1% 22.3% 416 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.229 мг 5 мг 24.6% 22.8% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.514 мг 1.5 мг 34.3% 31.8% 292 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 10.6% 878 г
Витамин В4, холин 30.09 мг 500 мг 6% 5.6% 1662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 8.1% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 9.4% 980 г
Витамин В9, фолаты 2.651 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15089 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 20% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 1.5% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 4.7% 1946 г
Витамин Н, биотин 3.169 мкг 50 мкг 6.3% 5.8% 1578 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4318 мг 20 мг 17.2% 15.9% 583 г
Ниацин 3.299 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.18 мг 2500 мг 11.8% 10.9% 847 г
Кальций, Ca 39.09 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2558 г
Кремний, Si 3.079 мг 30 мг 10.3% 9.5% 974 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1636 г
Натрий, Na 119.06 мг 1300 мг 9.2% 8.5% 1092 г
Сера, S 129.12 мг 1000 мг 12.9% 11.9% 774 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 16.4% 567 г
Хлор, Cl 188.08 мг 2300 мг 8.2% 7.6% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.9 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 10.63 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 5.7% 1607 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4373 г
Кобальт, Co 5.185 мкг 10 мкг 51.9% 48.1% 193 г
Литий, Li 0.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.0599 мг 2 мг 3% 2.8% 3339 г
Медь, Cu 76.34 мкг 1000 мкг 7.6% 7% 1310 г
Молибден, Mo 8.672 мкг 70 мкг 12.4% 11.5% 807 г
Никель, Ni 5.815 мкг ~
Олово, Sn 14.8 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 0.477 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11530 г
Стронций, Sr 4.55 мкг ~
Фтор, F 40.44 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9891 г
Хром, Cr 6.32 мкг 50 мкг 12.6% 11.7% 791 г
Цинк, Zn 1.3527 мг 12 мг 11.3% 10.5% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 2.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.519 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.863 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами октябрь составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».