| Говядина 1 кат. | 325 г |
| Свинина, вырезка | 325 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 35 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь | 50 г |
| Перец сладкий красный | 40 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 10.4% | 623 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.3% | 571 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.1 мкг | 900 мкг | 14.7% | 9.5% | 681 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 8.8% | 735 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.473 мг | 1.5 мг | 31.5% | 20.3% | 317 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 50.82 мг | 500 мг | 10.2% | 6.6% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5.5% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 10.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.336 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.7% | 3870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.119 мкг | 3 мкг | 37.3% | 24% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.32 мг | 90 мг | 21.5% | 13.8% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.409 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.641 мкг | 50 мкг | 5.3% | 3.4% | 1893 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 6.3% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6658 мг | 20 мг | 18.3% | 11.8% | 546 г |
| Ниацин | 2.479 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.92 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.5% | 853 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4953 г |
| Кремний, Si | 12.885 мг | 30 мг | 43% | 27.7% | 233 г |
| Магний, Mg | 22.45 мг | 400 мг | 5.6% | 3.6% | 1782 г |
| Натрий, Na | 214.94 мг | 1300 мг | 16.5% | 10.6% | 605 г |
| Сера, S | 149.31 мг | 1000 мг | 14.9% | 9.6% | 670 г |
| Фосфор, P | 142.2 мг | 800 мг | 17.8% | 11.5% | 563 г |
| Хлор, Cl | 324.6 мг | 2300 мг | 14.1% | 9.1% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.582 мг | 18 мг | 8.8% | 5.7% | 1138 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.4% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 6.048 мкг | 10 мкг | 60.5% | 38.9% | 165 г |
| Литий, Li | 3.645 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1199 мг | 2 мг | 6% | 3.9% | 1668 г |
| Медь, Cu | 125.63 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 8.1% | 796 г |
| Молибден, Mo | 11.142 мкг | 70 мкг | 15.9% | 10.2% | 628 г |
| Никель, Ni | 9.103 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.709 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7757 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.18 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8302 г |
| Хром, Cr | 7.8 мкг | 50 мкг | 15.6% | 10% | 641 г |
| Цинк, Zn | 1.8208 мг | 12 мг | 15.2% | 9.8% | 659 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.404 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.355 г | ~ | |||
| Валин | 0.337 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.481 г | ~ | |||
| Лизин | 0.503 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.261 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.257 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.103 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.023 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.052 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.067 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.817 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | min 16.8 г | 18.5% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.514 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».