Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с грудкой, грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с грудкой, грибами

Сметана 10% 150 г
Куриная грудка (филе) 385 г
Лук репчатый 111 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Шампиньоны 231 г
Огурцы маринованные с острым перцем 185 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грудкой, грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 15.8% 633 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.1% 1098 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5325 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.4% 1192 г
Витамин В4, холин 42.32 мг 500 мг 8.5% 8.5% 1181 г
Витамин В5, пантотеновая 1.204 мг 5 мг 24.1% 24.1% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 18.9% 529 г
Витамин В9, фолаты 12.788 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3128 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.9% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 3.4% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4808 г
Витамин Н, биотин 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 8.5% 1174 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8408 мг 20 мг 24.2% 24.2% 413 г
Ниацин 5.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.67 мг 2500 мг 11.4% 11.4% 875 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11655 г
Кремний, Si 1.401 мг 30 мг 4.7% 4.7% 2141 г
Магний, Mg 42.79 мг 400 мг 10.7% 10.7% 935 г
Натрий, Na 28.11 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4625 г
Сера, S 111.9 мг 1000 мг 11.2% 11.2% 894 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 13.9% 719 г
Хлор, Cl 42.87 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.4 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2290 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 5.1% 1966 г
Кобальт, Co 8.401 мкг 10 мкг 84% 83.9% 119 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2699 г
Медь, Cu 174.83 мкг 1000 мкг 17.5% 17.5% 572 г
Молибден, Mo 5.531 мкг 70 мкг 7.9% 7.9% 1266 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 16.674 мкг 55 мкг 30.3% 30.3% 330 г
Стронций, Sr 4.36 мкг ~
Титан, Ti 14.91 мкг ~
Фтор, F 63.72 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6277 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 28.8% 347 г
Цинк, Zn 0.7421 мг 12 мг 6.2% 6.2% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.149 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.569 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат с грудкой, грибами составляет 100,1 кКал.

  • Порция = 127 гр (127.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».