Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски на сковороде

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 273 г
Помидоры розовые 66 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 72 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 65 г
Гималайская розовая соль 0.1 г
Смесь перцев 0.1 г
Чеснок, порошок 0.1 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.1 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 0.1 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Свиные отбивные под сырной шапочкой с помидором.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.2 ккал 1684 ккал 11.4% 6% 881 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.5% 455 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12% 438 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.1% 1667 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 14.294 мкг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6329 г
бета Криптоксантин 1.315 мкг ~
Ликопин 360.931 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 9.1% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5% 1040 г
Витамин В4, холин 42.89 мг 500 мг 8.6% 4.5% 1166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 5.4% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 11.7% 446 г
Витамин В9, фолаты 6.186 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6466 г
Витамин В12, кобаламин 0.609 мкг 3 мкг 20.3% 10.6% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4569 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2% 2632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.367 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2366 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9416 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.4039 мг 20 мг 17% 8.9% 588 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 1.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.66 мг 2500 мг 11.4% 6% 878 г
Кальций, Ca 123.68 мг 1000 мг 12.4% 6.5% 809 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 1.5% 3550 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1908 г
Натрий, Na 162.55 мг 1300 мг 12.5% 6.5% 800 г
Сера, S 167.06 мг 1000 мг 16.7% 8.7% 599 г
Фосфор, P 220.5 мг 800 мг 27.6% 14.4% 363 г
Хлор, Cl 17.68 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 1.3% 4110 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5226 г
Кобальт, Co 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Литий, Li 4.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.6% 8811 г
Медь, Cu 49.46 мкг 1000 мкг 4.9% 2.6% 2022 г
Молибден, Mo 0.65 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10769 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 17.707 мкг 55 мкг 32.2% 16.8% 311 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 5.06 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79051 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5208 г
Цинк, Zn 1.6661 мг 12 мг 13.9% 7.3% 720 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.559 г ~
Метионин 0.452 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.848 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 2.978 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.108 г от 0.9 до 3.7 г 12% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.351 г от 4.7 до 16.8 г 28.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.021 мг ~
бета Ситостерол 2.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.995 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.153 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.143 г ~
12:0 Лауриновая 0.187 г ~
14:0 Миристиновая 0.522 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.004 г min 16.8 г 35.7% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.05 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.069 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.221 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски на сковороде составляет 191,2 кКал.

  • Порция = 157 гр (300.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».