Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запечённые 23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запечённые 23

Баклажан (Запекание) 1030 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые 23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.4% 1143 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.8% 3476 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 26.7% 488 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.8% 2706 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 19149 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 2.6% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 8.8% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 14.518 мкг 400 мкг 3.6% 4.7% 2755 г
Витамин C, аскорбиновая 3.27 мг 90 мг 3.6% 4.7% 2752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.237 мг 15 мг 14.9% 19.4% 671 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.6% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.0463 мг 20 мг 5.2% 6.8% 1911 г
Ниацин 0.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.74 мг 2500 мг 13.2% 17.2% 756 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4203 г
Кремний, Si 40.775 мг 30 мг 135.9% 176.7% 74 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Натрий, Na 8.73 мг 1300 мг 0.7% 0.9% 14891 г
Сера, S 22.56 мг 1000 мг 2.3% 3% 4433 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 7.7% 1709 г
Хлор, Cl 68.39 мг 2300 мг 3% 3.9% 3363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1145.9 мкг ~
Бор, B 140.6 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 4% 3203 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6466 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 18.3% 711 г
Литий, Li 95.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.2953 мг 2 мг 14.8% 19.2% 677 г
Медь, Cu 199.13 мкг 1000 мкг 19.9% 25.9% 502 г
Молибден, Mo 14.06 мкг 70 мкг 20.1% 26.1% 498 г
Никель, Ni 0.555 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12731 г
Фтор, F 19.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20325 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.6% 5102 г
Цинк, Zn 0.4277 мг 12 мг 3.6% 4.7% 2806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 1.228 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.284 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.096 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 80.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.095 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.848 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые 23 составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов