| Баклажан (Запекание) | 1030 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2190 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.1% | 4222 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.4% | 1143 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 26.7% | 488 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.82 мг | 500 мг | 2% | 2.6% | 5092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 8.8% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 11.8% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.518 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.7% | 2755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 4.7% | 2752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.237 мг | 15 мг | 14.9% | 19.4% | 671 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.6% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0463 мг | 20 мг | 5.2% | 6.8% | 1911 г |
| Ниацин | 0.785 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.74 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.2% | 756 г |
| Кальций, Ca | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4203 г |
| Кремний, Si | 40.775 мг | 30 мг | 135.9% | 176.7% | 74 г |
| Магний, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 4.2% | 3125 г |
| Натрий, Na | 8.73 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.9% | 14891 г |
| Сера, S | 22.56 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4433 г |
| Фосфор, P | 46.8 мг | 800 мг | 5.9% | 7.7% | 1709 г |
| Хлор, Cl | 68.39 мг | 2300 мг | 3% | 3.9% | 3363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1145.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.562 мг | 18 мг | 3.1% | 4% | 3203 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.406 мкг | 10 мкг | 14.1% | 18.3% | 711 г |
| Литий, Li | 95.61 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2953 мг | 2 мг | 14.8% | 19.2% | 677 г |
| Медь, Cu | 199.13 мкг | 1000 мкг | 19.9% | 25.9% | 502 г |
| Молибден, Mo | 14.06 мкг | 70 мкг | 20.1% | 26.1% | 498 г |
| Никель, Ni | 0.555 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12731 г |
| Фтор, F | 19.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20325 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 2.6% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.4277 мг | 12 мг | 3.6% | 4.7% | 2806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.593 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.228 г | ~ | |||
| Аланин | 0.114 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 80.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.295 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.6% | 35.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.848 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запечённые 23 составляет 76,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».