| Капуста белокочанная | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Яблоко | 320 г |
| Морковь | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5521 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.2% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.2% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 34.4% | 952 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 12.8% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.4 мкг | 900 мкг | 29.9% | 98% | 334 г |
| бета Каротин | 1.652 мг | 5 мг | 33% | 108.2% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 12.5% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.27 мг | 500 мг | 2.1% | 6.9% | 4869 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 2.6% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 17.4% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.64 мкг | 400 мкг | 4.9% | 16.1% | 2037 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.2 мг | 90 мг | 56.9% | 186.6% | 176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 3.3% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 65.2 мкг | 120 мкг | 54.3% | 178% | 184 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.918 мг | 20 мг | 4.6% | 15.1% | 2179 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.55 мг | 2500 мг | 11.7% | 38.4% | 857 г |
| Кальций, Ca | 46.91 мг | 1000 мг | 4.7% | 15.4% | 2132 г |
| Кремний, Si | 47.607 мг | 30 мг | 158.7% | 520.3% | 63 г |
| Магний, Mg | 19.03 мг | 400 мг | 4.8% | 15.7% | 2102 г |
| Натрий, Na | 273.09 мг | 1300 мг | 21% | 68.9% | 476 г |
| Сера, S | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 10.8% | 3021 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 14.1% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 437.27 мг | 2300 мг | 19% | 62.3% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 206.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% | 13.4% | 2466 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.2% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 2.92 мкг | 10 мкг | 29.2% | 95.7% | 342 г |
| Литий, Li | 0.843 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1725 мг | 2 мг | 8.6% | 28.2% | 1159 г |
| Медь, Cu | 80.84 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 26.6% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 12.053 мкг | 70 мкг | 17.2% | 56.4% | 581 г |
| Никель, Ni | 14.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.28 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 19643 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.11 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 24829 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 31.5% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 0.3987 мг | 12 мг | 3.3% | 10.8% | 3010 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.153 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.812 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.165 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 25.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.032 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 30,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».