Мой здоровый рацион

Рецепт Кета в бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета в бешамель

Кета (Жарка) 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Укроп (Припускание) 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Мускатный орех, молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета в бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.6% 539 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.9% 571 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 5.9% 1056 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5155 г
бета Криптоксантин 0.091 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 8.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 6.2% 1011 г
Витамин В4, холин 11.75 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.5% 658 г
Витамин В9, фолаты 8.591 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4656 г
Витамин В12, кобаламин 2.873 мкг 3 мкг 95.8% 59.8% 104 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 9.427 мкг 10 мкг 94.3% 58.8% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.904 мг 15 мг 6% 3.7% 1659 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.843 мкг 50 мкг 3.7% 2.3% 2713 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5178 мг 20 мг 27.6% 17.2% 362 г
Ниацин 3.203 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.04 мг 2500 мг 9% 5.6% 1116 г
Кальций, Ca 61.23 мг 1000 мг 6.1% 3.8% 1633 г
Кремний, Si 0.125 мг 30 мг 0.4% 0.2% 24000 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 3.5% 1791 г
Натрий, Na 201.01 мг 1300 мг 15.5% 9.7% 647 г
Сера, S 141.03 мг 1000 мг 14.1% 8.8% 709 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 10.5% 590 г
Хлор, Cl 356.53 мг 2300 мг 15.5% 9.7% 645 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.18 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 1.7% 3564 г
Йод, I 14.96 мкг 150 мкг 10% 6.2% 1003 г
Кобальт, Co 12.639 мкг 10 мкг 126.4% 78.9% 79 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.0846 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2364 г
Медь, Cu 84.15 мкг 1000 мкг 8.4% 5.2% 1188 г
Молибден, Mo 4.659 мкг 70 мкг 6.7% 4.2% 1502 г
Никель, Ni 3.09 мкг ~
Олово, Sn 5.01 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 20.104 мкг 55 мкг 36.6% 22.8% 274 г
Стронций, Sr 7.55 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 214.86 мкг 4000 мкг 5.4% 3.4% 1862 г
Хром, Cr 27.67 мкг 50 мкг 55.3% 34.5% 181 г
Цинк, Zn 0.644 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.851 г ~
Лизин 1.625 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.85 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.272 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 1.701 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.623 г от 0.9 до 3.7 г 69.2% 43.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.209 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.921 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.235 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.678 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.061 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.26 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.367 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.423 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.198 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.423 г ~

Энергетическая ценность Кета в бешамель составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 128 гр (205.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок