Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур 27.10.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур 27.10.23

Булгур, крупа 263 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Вода 516 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур 27.10.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.2% 1583 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.6% 2545 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 7.6% 887 г
Углеводы (общие) 29.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 16.4% 408 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3625 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6618 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 85.846 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.7% 3830 г
Витамин В4, холин 11.36 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.536 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.9997 мг 20 мг 10% 6.7% 1000 г
Макроэлементы
Калий, K 160.3 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1560 г
Кальций, Ca 17.35 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5764 г
Магний, Mg 64.76 мг 400 мг 16.2% 10.9% 618 г
Натрий, Na 7.47 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17403 г
Сера, S 48.83 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2048 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 9.9% 681 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1865 г
Марганец, Mn 1.1906 мг 2 мг 59.5% 39.9% 168 г
Медь, Cu 131.23 мкг 1000 мкг 13.1% 8.8% 762 г
Молибден, Mo 1.225 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Селен, Se 0.918 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 5991 г
Фтор, F 76.62 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5221 г
Цинк, Zn 0.7552 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1589 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Булгур 27.10.23 составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».