| Говядина 2 кат. | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Чеснок | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
Жаропрочную форму смазать маслом, говядину порезать, выложить в форму, смазать томатной пастой. Добавить любимые приправы, соль, 2-3 шт. лаврового листа. Далее чеснок раздавить, выложить сверху, затем помидоры и перец, накрыть крышкой (фольгой). Выпекать в духовке при 190 градусах 2 часа. При подаче перемешать, добавить зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 15.3 г | 76 г | 20.1% | 14.4% | 497 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.9% | 718 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.6 мкг | 900 мкг | 9.3% | 6.6% | 1077 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 6.9% | 1033 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3.6% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 2.07 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 24155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.484 мг | 5 мг | 9.7% | 6.9% | 1033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 13.7% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.156 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3586 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.075 мкг | 3 мкг | 69.2% | 49.5% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.04 мг | 90 мг | 47.8% | 34.2% | 209 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.375 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 3.6% | 2016 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 15.7% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8428 мг | 20 мг | 34.2% | 24.4% | 292 г |
| Ниацин | 3.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.07 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.1% | 710 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5189 г |
| Кремний, Si | 4.408 мг | 30 мг | 14.7% | 10.5% | 681 г |
| Магний, Mg | 22.17 мг | 400 мг | 5.5% | 3.9% | 1804 г |
| Натрий, Na | 344.42 мг | 1300 мг | 26.5% | 18.9% | 377 г |
| Сера, S | 177.15 мг | 1000 мг | 17.7% | 12.7% | 564 г |
| Фосфор, P | 160.4 мг | 800 мг | 20.1% | 14.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 503.36 мг | 2300 мг | 21.9% | 15.7% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.419 мг | 18 мг | 13.4% | 9.6% | 744 г |
| Йод, I | 6.4 мкг | 150 мкг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Кобальт, Co | 7.194 мкг | 10 мкг | 71.9% | 51.4% | 139 г |
| Литий, Li | 17.541 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0896 мг | 2 мг | 4.5% | 3.2% | 2232 г |
| Медь, Cu | 178.93 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Молибден, Mo | 12.089 мкг | 70 мкг | 17.3% | 12.4% | 579 г |
| Никель, Ni | 9.437 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14745 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.23 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 7376 г |
| Хром, Cr | 8.39 мкг | 50 мкг | 16.8% | 12% | 596 г |
| Цинк, Zn | 2.5477 мг | 12 мг | 21.2% | 15.2% | 471 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.804 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.644 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.6 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.004 г | ~ | |||
| Аланин | 0.852 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.259 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.453 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.547 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.03 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.984 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.43 г | min 16.8 г | 20.4% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.911 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по арабски составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».