| Баклажан (Пассерование) | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь (Припускание) | 305 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 65 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 740 г |
| Укроп (Пассерование) | 38 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 21 г |
| Подсолнечное масло | 46 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.2% | 3800 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.7% | 1273 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.4% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 20.2% | 606 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 668.1 мкг | 900 мкг | 74.2% | 90.8% | 135 г |
| бета Каротин | 4.004 мг | 5 мг | 80.1% | 98% | 125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.2% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.7% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.7 мг | 500 мг | 2.1% | 2.6% | 4673 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 8.4% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 11.8% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.697 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.1% | 2396 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.04 мг | 90 мг | 20% | 24.5% | 499 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.549 мг | 15 мг | 17% | 20.8% | 588 г |
| Витамин Н, биотин | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.8% | 4386 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.2 мкг | 120 мкг | 33.5% | 41% | 299 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1315 мг | 20 мг | 5.7% | 7% | 1768 г |
| Ниацин | 0.847 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 401.77 мг | 2500 мг | 16.1% | 19.7% | 622 г |
| Кальций, Ca | 39.72 мг | 1000 мг | 4% | 4.9% | 2518 г |
| Кремний, Si | 25.012 мг | 30 мг | 83.4% | 102.1% | 120 г |
| Магний, Mg | 33.17 мг | 400 мг | 8.3% | 10.2% | 1206 г |
| Натрий, Na | 12.46 мг | 1300 мг | 1% | 1.2% | 10433 г |
| Сера, S | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.3% | 3709 г |
| Фосфор, P | 59.5 мг | 800 мг | 7.4% | 9.1% | 1345 г |
| Хлор, Cl | 80.49 мг | 2300 мг | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 581.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 198.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.184 мг | 18 мг | 6.6% | 8.1% | 1520 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.6% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 5.955 мкг | 10 мкг | 59.6% | 72.9% | 168 г |
| Литий, Li | 54.706 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3155 мг | 2 мг | 15.8% | 19.3% | 634 г |
| Медь, Cu | 177.82 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 21.8% | 562 г |
| Молибден, Mo | 14.511 мкг | 70 мкг | 20.7% | 25.3% | 482 г |
| Никель, Ni | 11.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.525 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10476 г |
| Стронций, Sr | 5.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9396 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 14% | 876 г |
| Цинк, Zn | 0.5571 мг | 12 мг | 4.6% | 5.6% | 2154 г |
| Цирконий, Zr | 3.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.13 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.526 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.612 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.6% | 68.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.524 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.991 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 29.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.501 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из синеньких 26,10,23 составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».