Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индейка

Индейка, белое мясо 1000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 20 г
Панировочные сухари 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сахар песок 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 19.8% 273 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3% 1806 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.4% 2258 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.4% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5921 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 5.5% 984 г
Витамин В4, холин 64.78 мг 500 мг 13% 7% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.918 мг 5 мг 18.4% 10% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.929 мг 2 мг 46.5% 25.2% 215 г
Витамин В9, фолаты 16.322 мкг 400 мкг 4.1% 2.2% 2451 г
Витамин В12, кобаламин 0.72 мкг 3 мкг 24% 13% 417 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.111 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 0.8% 6550 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16502 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.5607 мг 20 мг 57.8% 31.3% 173 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.36 мг 2500 мг 12.2% 6.6% 821 г
Кальций, Ca 33.5 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.1% 5000 г
Магний, Mg 36.03 мг 400 мг 9% 4.9% 1110 г
Натрий, Na 1066.93 мг 1300 мг 82.1% 44.5% 122 г
Сера, S 284.82 мг 1000 мг 28.5% 15.4% 351 г
Фосфор, P 244.8 мг 800 мг 30.6% 16.6% 327 г
Хлор, Cl 1421.86 мг 2300 мг 61.8% 33.5% 162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.3 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1454 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 0.94 мкг 10 мкг 9.4% 5.1% 1064 г
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 3% 1797 г
Медь, Cu 109.82 мкг 1000 мкг 11% 6% 911 г
Молибден, Mo 3.727 мкг 70 мкг 5.3% 2.9% 1878 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 26.798 мкг 55 мкг 48.7% 26.4% 205 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 3.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106383 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 1.6313 мг 12 мг 13.6% 7.4% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.561 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.932 г ~
Лизин 2.216 г ~
Метионин 0.711 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 1.002 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.472 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 1.173 г ~
Глутаминовая кислота 3.99 г ~
Пролин 1.554 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.388 г от 4.7 до 16.8 г 8.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.103 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок