| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 25 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 200 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 6% | 928 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8.5% | 650 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 13.9% | 397 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.6% | 1510 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.51 мг | 1.5 мг | 34% | 18.7% | 294 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.314 мг | 1.8 мг | 17.4% | 9.6% | 573 г |
| Витамин В4, холин | 46.52 мг | 500 мг | 9.3% | 5.1% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.172 мг | 5 мг | 23.4% | 12.9% | 427 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 5.7% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.856 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.696 мкг | 3 мкг | 23.2% | 12.8% | 431 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.55 мг | 90 мг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.597 мг | 15 мг | 10.6% | 5.8% | 939 г |
| Витамин Н, биотин | 9.393 мкг | 50 мкг | 18.8% | 10.4% | 532 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7951 мг | 20 мг | 19% | 10.5% | 527 г |
| Ниацин | 2.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.75 мг | 2500 мг | 14.4% | 7.9% | 693 г |
| Кальций, Ca | 95.95 мг | 1000 мг | 9.6% | 5.3% | 1042 г |
| Кремний, Si | 1.002 мг | 30 мг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1870 г |
| Натрий, Na | 138.36 мг | 1300 мг | 10.6% | 5.8% | 940 г |
| Сера, S | 125.76 мг | 1000 мг | 12.6% | 6.9% | 795 г |
| Фосфор, P | 183.4 мг | 800 мг | 22.9% | 12.6% | 436 г |
| Хлор, Cl | 218.98 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.2% | 1050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 2.7% | 2022 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.6% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 8.74 мкг | 10 мкг | 87.4% | 48.2% | 114 г |
| Литий, Li | 0.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 1.9% | 2915 г |
| Медь, Cu | 242.13 мкг | 1000 мкг | 24.2% | 13.3% | 413 г |
| Молибден, Mo | 6.253 мкг | 70 мкг | 8.9% | 4.9% | 1119 г |
| Никель, Ni | 4.549 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.426 мкг | 55 мкг | 20.8% | 11.5% | 481 г |
| Стронций, Sr | 7.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.19 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12052 г |
| Хром, Cr | 8.13 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9% | 615 г |
| Цинк, Zn | 1.4311 мг | 12 мг | 11.9% | 6.6% | 839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.6% | 24% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.33 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.554 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.222 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.142 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.619 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.139 г | min 16.8 г | 18.7% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.948 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен со свининой составляет 181,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».