| Цветная капуста (Варка со сливом) | 980 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 4 Штука |
| Соль столовая | 10 г |
| Специи | 5 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 100 г |
| Горчица столовая | 25 г |
Цветную капусту разобрать на соцветия, помыть, обсушить. Чеснок очистить. Измельчить блендером капусту и чеснок (небольшими порциями грамм по 300). Положить яйца, сметану или йогурт, томат, тертый сыр. Посолить, добавить специи по вкусу (перец черный и острый, муск.орех, чабер, тимьян, базилик, суш. укроп). Хорошо перемешать. Разогреть духовку до 200 гр. Выложить массу в форму с пергаментом, разровнять, посыпать семенами льна, поставить в духовку. Через 20 мин. уменьшить температуру до 160-170 гр., выпекать еще 20-25 мин. Выключить, минут через 10 достать из духовки и из формы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 7.7% | 1407 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.8% | 918 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.2 мкг | 900 мкг | 7.6% | 8.2% | 1320 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 13158 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.6% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 10.1% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 71.41 мг | 500 мг | 14.3% | 15.5% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% | 17.8% | 606 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 7.7% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.723 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.5% | 3144 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 8% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.05 мг | 90 мг | 31.2% | 33.7% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 4.2% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 4.8% | 2256 г |
| Витамин Н, биотин | 4.143 мкг | 50 мкг | 8.3% | 9% | 1207 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 10.1% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.63 мг | 20 мг | 8.2% | 8.9% | 1227 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.06 мг | 2500 мг | 4.9% | 5.3% | 2048 г |
| Кальций, Ca | 102.21 мг | 1000 мг | 10.2% | 11% | 978 г |
| Кремний, Si | 5.984 мг | 30 мг | 19.9% | 21.5% | 501 г |
| Магний, Mg | 17.29 мг | 400 мг | 4.3% | 4.6% | 2313 г |
| Натрий, Na | 411.81 мг | 1300 мг | 31.7% | 34.3% | 316 г |
| Сера, S | 56.14 мг | 1000 мг | 5.6% | 6.1% | 1781 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 14.5% | 746 г |
| Хлор, Cl | 126.04 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.9% | 1825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.55 мг | 18 мг | 8.6% | 9.3% | 1161 г |
| Йод, I | 4.49 мкг | 150 мкг | 3% | 3.2% | 3341 г |
| Кобальт, Co | 1.565 мкг | 10 мкг | 15.7% | 17% | 639 г |
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 4.4% | 2457 г |
| Медь, Cu | 50.25 мкг | 1000 мкг | 5% | 5.4% | 1990 г |
| Молибден, Mo | 3.464 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.3% | 2021 г |
| Никель, Ni | 2.407 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.192 мкг | 55 мкг | 11.3% | 12.2% | 888 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.6631 мг | 12 мг | 5.5% | 5.9% | 1810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.332 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.66 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.254 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.169 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 18.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.843 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.428 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.336 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.687 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты (вар. 2) составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».