Свинина, шейная часть (мякоть) | 815 г |
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 928 г |
Лук репчатый | 299 г |
Яйцо куриное | 56 г |
Соль поваренная пищевая | 20 г |
Перец душистый, молотый | 10 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 188.3 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 894 г |
Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 10.2% | 521 г |
Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13% | 409 г |
Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3353 г |
Зола | 1.9 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12857 г |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
Витамин В1, тиамин | 0.329 мг | 1.5 мг | 21.9% | 11.6% | 456 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 4.4% | 1200 г |
Витамин В4, холин | 66.71 мг | 500 мг | 13.3% | 7.1% | 750 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 6.2% | 865 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.396 мг | 2 мг | 19.8% | 10.5% | 505 г |
Витамин В9, фолаты | 8.141 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4913 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.743 мкг | 3 мкг | 58.1% | 30.9% | 172 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 1% | 5660 г |
Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 1.7% | 3099 г |
Витамин Н, биотин | 3.908 мкг | 50 мкг | 7.8% | 4.1% | 1279 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.7151 мг | 20 мг | 13.6% | 7.2% | 737 г |
Ниацин | 0.703 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 252.12 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.4% | 992 г |
Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5271 г |
Кремний, Si | 0.703 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4267 г |
Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 3% | 1799 г |
Натрий, Na | 410.13 мг | 1300 мг | 31.5% | 16.7% | 317 г |
Сера, S | 200.3 мг | 1000 мг | 20% | 10.6% | 499 г |
Фосфор, P | 164.2 мг | 800 мг | 20.5% | 10.9% | 487 г |
Хлор, Cl | 612.96 мг | 2300 мг | 26.7% | 14.2% | 375 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 56.2 мкг | ~ | |||
Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.647 мг | 18 мг | 9.2% | 4.9% | 1093 г |
Йод, I | 6.62 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.3% | 2266 г |
Кобальт, Co | 7.223 мкг | 10 мкг | 72.2% | 38.3% | 138 г |
Марганец, Mn | 0.0754 мг | 2 мг | 3.8% | 2% | 2653 г |
Медь, Cu | 135.41 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 7.2% | 738 г |
Молибден, Mo | 11.229 мкг | 70 мкг | 16% | 8.5% | 623 г |
Никель, Ni | 8.883 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 44.5 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 66.9 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.892 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.8% | 6166 г |
Фтор, F | 59.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6684 г |
Хром, Cr | 9.13 мкг | 50 мкг | 18.3% | 9.7% | 548 г |
Цинк, Zn | 2.3647 мг | 12 мг | 19.7% | 10.5% | 507 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
Валин | 0.024 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
Лизин | 0.032 г | ~ | |||
Метионин | 0.012 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
Треонин | 0.022 г | ~ | |||
Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
Аланин | 0.027 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
Глицин | 0.017 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
Пролин | 0.015 г | ~ | |||
Серин | 0.028 г | ~ | |||
Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.2% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 15 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.287 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.097 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.033 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.134 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 188,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».