| Печень куриная | 350 г |
| Шампиньоны | 360 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Сметана 25% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.6% | 760 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 12.6% | 636 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.8% | 1667 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4710 мкг | 900 мкг | 523.3% | 420% | 19 г |
| Ретинол | 4.706 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 12.8% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.01 мг | 1.8 мг | 56.1% | 45% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 98.62 мг | 500 мг | 19.7% | 15.8% | 507 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.306 мг | 5 мг | 66.1% | 53% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 15.5% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.878 мкг | 400 мкг | 26.7% | 21.4% | 374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.528 мкг | 3 мкг | 217.6% | 174.6% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.22 мг | 90 мг | 14.7% | 11.8% | 681 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 2.3% | 3394 г |
| Витамин Н, биотин | 6.86 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11% | 729 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5492 мг | 20 мг | 37.7% | 30.3% | 265 г |
| Ниацин | 5.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.33 мг | 2500 мг | 13.9% | 11.2% | 720 г |
| Кальций, Ca | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5255 г |
| Кремний, Si | 1.533 мг | 30 мг | 5.1% | 4.1% | 1957 г |
| Магний, Mg | 17.16 мг | 400 мг | 4.3% | 3.5% | 2331 г |
| Натрий, Na | 41.69 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.6% | 3118 г |
| Сера, S | 96.4 мг | 1000 мг | 9.6% | 7.7% | 1037 г |
| Фосфор, P | 161.4 мг | 800 мг | 20.2% | 16.2% | 496 г |
| Хлор, Cl | 18.44 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 12473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.019 мг | 18 мг | 39% | 31.3% | 256 г |
| Йод, I | 8.18 мкг | 150 мкг | 5.5% | 4.4% | 1834 г |
| Кобальт, Co | 12.2 мкг | 10 мкг | 122% | 97.9% | 82 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1962 мг | 2 мг | 9.8% | 7.9% | 1019 г |
| Медь, Cu | 358.08 мкг | 1000 мкг | 35.8% | 28.7% | 279 г |
| Молибден, Mo | 24.311 мкг | 70 мкг | 34.7% | 27.8% | 288 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.7 мкг | 55 мкг | 57.6% | 46.2% | 174 г |
| Стронций, Sr | 6.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43384 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 14.2% | 566 г |
| Цинк, Zn | 2.7653 мг | 12 мг | 23% | 18.5% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.492 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.164 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лизин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.258 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аланин | 0.568 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.732 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.074 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.244 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.52 г | min 16.8 г | 15% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».