Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из индейки с грибами и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из индейки с грибами и баклажанами

Фарш рубленный из мяса индейки фермерский 500 г
Шампиньоны Замороженные [Глобус] 346 г
Баклажаны Кубик (Замороженные) [Часар] 424 г
Лук репчатый 172 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Приправа Vegeta для курицы [Сырье и приправы] 3 г
Яйцо куриное 58 г
Кокосовое масло (жидкое) 25 г
Способ приготовления

Думала получатся котлеты, но, ввиду того, что они стали рспадаться при жарке первой порции, асе просто перекочевало в ёмкость для запекания и отправилось на полтора часа в духовку

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из индейки с грибами и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.5% 521 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.1% 1000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3015 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.3% 6207 г
Витамин В4, холин 15.77 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3171 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин В9, фолаты 1.974 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20263 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17045 г
Витамин Н, биотин 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3731 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.2978 мг 20 мг 1.5% 1.2% 6716 г
Ниацин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 38.62 мг 2500 мг 1.5% 1.2% 6473 г
Кальций, Ca 9.03 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11074 г
Кремний, Si 0.869 мг 30 мг 2.9% 2.3% 3452 г
Магний, Mg 3.16 мг 400 мг 0.8% 0.6% 12658 г
Натрий, Na 47.65 мг 1300 мг 3.7% 3% 2728 г
Сера, S 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4589 г
Фосфор, P 21.5 мг 800 мг 2.7% 2.2% 3721 г
Хлор, Cl 73.78 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 34.7 мкг ~
Железо, Fe 0.289 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6228 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8876 г
Кобальт, Co 1.47 мкг 10 мкг 14.7% 11.9% 680 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4773 г
Медь, Cu 19.9 мкг 1000 мкг 2% 1.6% 5025 г
Молибден, Mo 0.463 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 15119 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 1.886 мкг 55 мкг 3.4% 2.7% 2916 г
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 0.2133 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.184 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 1.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Паштет из индейки с грибами и баклажанами составляет 124 кКал.

  • Порция = 198 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».