| Язык говяжий (Варка) | 896 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.9 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 663 г |
| Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% | 13.6% | 289 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 11.6% | 339 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 0.7% | 5341 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3981 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 6.9% | 571 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.081 мг | 5 мг | 41.6% | 16.4% | 240 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 2.1% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.712 мкг | 3 мкг | 257.1% | 101.3% | 39 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 1.4% | 2747 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.9434 мг | 20 мг | 44.7% | 17.6% | 224 г |
| Ниацин | 8.849 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.18 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.4% | 1611 г |
| Кальций, Ca | 12.28 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8143 г |
| Магний, Mg | 24.96 мг | 400 мг | 6.2% | 2.4% | 1603 г |
| Натрий, Na | 238.58 мг | 1300 мг | 18.4% | 7.2% | 545 г |
| Сера, S | 263.27 мг | 1000 мг | 26.3% | 10.4% | 380 г |
| Фосфор, P | 285.3 мг | 800 мг | 35.7% | 14.1% | 280 г |
| Хлор, Cl | 444.56 мг | 2300 мг | 19.3% | 7.6% | 517 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.605 мг | 18 мг | 31.1% | 12.2% | 321 г |
| Кобальт, Co | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Марганец, Mn | 0.0499 мг | 2 мг | 2.5% | 1% | 4008 г |
| Медь, Cu | 142.87 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 5.6% | 700 г |
| Молибден, Mo | 15.202 мкг | 70 мкг | 21.7% | 8.5% | 460 г |
| Олово, Sn | 8.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.038 мкг | 55 мкг | 25.5% | 10% | 392 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 17.51 мкг | 50 мкг | 35% | 13.8% | 286 г |
| Цинк, Zn | 7.3014 мг | 12 мг | 60.8% | 23.9% | 164 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.77 г | ~ | |||
| Валин | 1.567 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.249 г | ~ | |||
| Лизин | 2.526 г | ~ | |||
| Метионин | 0.645 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.18 г | ~ | |||
| Треонин | 1.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.249 г | ~ | |||
| Глицин | 1.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.097 г | ~ | |||
| Пролин | 2.065 г | ~ | |||
| Серин | 1.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.885 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.873 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.549 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.863 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.268 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.062 г | min 16.8 г | 48% | 18.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.624 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.756 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.424 г | ~ |
Энергетическая ценность Вареный язык говяжий составляет 253,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».