| Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) | 1344 г |
| Соевое масло (частично гидрогенизированное), для пищевой промышленности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 200 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Яйцо куриное | 48 г |
Перемолоть филе в мясорубке,с добавлением лука и чеснока,добавим соль,молотый перец,водички для сочности и сформируем котлетки.Обваляем в муке.выложим на разогретую сковороду и жарим не на сильном огне.я котлетки скорее тушила,чем жарила,накрыв их крышкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 23% | 355 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.1% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3229 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10588 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.065 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.6% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 10.19 мг | 500 мг | 2% | 1.6% | 4907 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 1.1% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.026 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.5% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7979 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.817 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6120 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4943 мг | 20 мг | 32.5% | 26.5% | 308 г |
| Ниацин | 9.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.29 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.5% | 861 г |
| Кальций, Ca | 15.87 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6301 г |
| Кремний, Si | 0.757 мг | 30 мг | 2.5% | 2% | 3963 г |
| Магний, Mg | 76.32 мг | 400 мг | 19.1% | 15.6% | 524 г |
| Натрий, Na | 265.6 мг | 1300 мг | 20.4% | 16.6% | 489 г |
| Сера, S | 17.02 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5875 г |
| Фосфор, P | 110.6 мг | 800 мг | 13.8% | 11.2% | 723 г |
| Хлор, Cl | 401.61 мг | 2300 мг | 17.5% | 14.3% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 6.6% | 1228 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 9.286 мкг | 10 мкг | 92.9% | 75.7% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.0822 мг | 2 мг | 4.1% | 3.3% | 2433 г |
| Медь, Cu | 93.94 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7.7% | 1065 г |
| Молибден, Mo | 11.248 мкг | 70 мкг | 16.1% | 13.1% | 622 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.318 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2% | 4173 г |
| Фтор, F | 138.04 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.9% | 2898 г |
| Хром, Cr | 23.15 мкг | 50 мкг | 46.3% | 37.7% | 216 г |
| Цинк, Zn | 1.3586 мг | 12 мг | 11.3% | 9.2% | 883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.712 г | ~ | |||
| Валин | 1.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.858 г | ~ | |||
| Лизин | 2.442 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.823 г | ~ | |||
| Треонин | 1.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.841 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 1.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.821 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.725 г | ~ | |||
| Пролин | 0.955 г | ~ | |||
| Серин | 0.962 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.843 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.908 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.585 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.489 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.426 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.054 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.462 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.401 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.401 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из куриного филе (копия) составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».