Мой здоровый рацион

Рецепт Соус тар-тар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус тар-тар

Майонез Calve Легкий 20 г
Сметана 15% жирности 150 г
Чеснок 20 г
Огурец соленый 200 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус тар-тар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3% 4000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 13.6% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2817 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 16.4% 726 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 12.9% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3103 г
Витамин В4, холин 18.78 мг 500 мг 3.8% 4.5% 2662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 3.8% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 6.614 мкг 400 мкг 1.7% 2% 6048 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 5.4% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 14.23 мг 90 мг 15.8% 18.8% 632 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4225 г
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4174 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 7.5% 1600 г
Витамин РР, НЭ 0.5818 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3438 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.52 мг 2500 мг 6.1% 7.3% 1628 г
Кальций, Ca 73.98 мг 1000 мг 7.4% 8.8% 1352 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 1.2% 10067 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2133 г
Натрий, Na 524.3 мг 1300 мг 40.3% 48% 248 г
Сера, S 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6373 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 7% 1709 г
Хлор, Cl 32.91 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 6989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3.9% 3046 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 3% 4011 г
Кобальт, Co 0.898 мкг 10 мкг 9% 10.7% 1114 г
Литий, Li 0.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1815 мг 2 мг 9.1% 10.8% 1102 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 3.6% 3333 г
Молибден, Mo 3.064 мкг 70 мкг 4.4% 5.2% 2285 г
Никель, Ni 1.42 мкг ~
Олово, Sn 4.43 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 1.089 мкг 55 мкг 2% 2.4% 5051 г
Стронций, Sr 14.89 мкг ~
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48900 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 11.4% 1040 г
Цинк, Zn 0.2523 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4756 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.084 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.551 г min 16.8 г 9.2% 11%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Соус тар-тар составляет 84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».