| Лук репчатый (Пассерование) | 78 г |
| Печень куриная (Жарка) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 20 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 15.9% | 362 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.9% | 651 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8265.7 мкг | 900 мкг | 918.4% | 529.9% | 11 г |
| Ретинол | 8.262 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 1.4% | 4032 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% | 15.8% | 366 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.646 мг | 1.8 мг | 91.4% | 52.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 133.66 мг | 500 мг | 26.7% | 15.4% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.879 мг | 5 мг | 97.6% | 56.3% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.742 мг | 2 мг | 37.1% | 21.4% | 270 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.945 мкг | 400 мкг | 27.7% | 16% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.7 мкг | 3 мкг | 556.7% | 321.2% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.99 мг | 90 мг | 26.7% | 15.4% | 375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.071 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.576 мг | 15 мг | 3.8% | 2.2% | 2604 г |
| Витамин Н, биотин | 0.425 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.835 мг | 20 мг | 54.2% | 31.3% | 185 г |
| Ниацин | 8.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.51 мг | 2500 мг | 13% | 7.5% | 768 г |
| Кальций, Ca | 26.68 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3748 г |
| Кремний, Si | 1.081 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2775 г |
| Магний, Mg | 27.43 мг | 400 мг | 6.9% | 4% | 1458 г |
| Натрий, Na | 53.59 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.4% | 2426 г |
| Сера, S | 221.04 мг | 1000 мг | 22.1% | 12.8% | 452 г |
| Фосфор, P | 261.9 мг | 800 мг | 32.7% | 18.9% | 305 г |
| Хлор, Cl | 9.43 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 24390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.195 мг | 18 мг | 90% | 51.9% | 111 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 14.823 мкг | 10 мкг | 148.2% | 85.5% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2826 мг | 2 мг | 14.1% | 8.1% | 708 г |
| Медь, Cu | 399.45 мкг | 1000 мкг | 39.9% | 23% | 250 г |
| Молибден, Mo | 42.8 мкг | 70 мкг | 61.1% | 35.3% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.335 мкг | 55 мкг | 84.2% | 48.6% | 119 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29608 г |
| Хром, Cr | 7.13 мкг | 50 мкг | 14.3% | 8.3% | 701 г |
| Цинк, Zn | 6.6928 мг | 12 мг | 55.8% | 32.2% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 1.457 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.233 г | ~ | |||
| Лизин | 1.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.487 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.84 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.465 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.918 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аланин | 1.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.165 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 1.236 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.264 г | ~ | |||
| Пролин | 1.178 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.781 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.546 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 244.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.927 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.059 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.129 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.313 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.615 г | min 16.8 г | 15.6% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень индейки жареная составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».