| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 700 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.6 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 30.2 г | 76 г | 39.7% | 18.5% | 252 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 8.7% | 538 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 109500 г | |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3953 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 5.4% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.33 мг | 1.8 мг | 18.3% | 8.5% | 545 г |
| Витамин В4, холин | 109.84 мг | 500 мг | 22% | 10.3% | 455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.933 мг | 5 мг | 18.7% | 8.7% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.654 мг | 2 мг | 32.7% | 15.2% | 306 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.933 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.7% | 2679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.667 мкг | 3 мкг | 155.6% | 72.5% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.887 мг | 15 мг | 19.2% | 8.9% | 520 г |
| Витамин Н, биотин | 5.444 мкг | 50 мкг | 10.9% | 5.1% | 918 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0956 мг | 20 мг | 35.5% | 16.5% | 282 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 506.53 мг | 2500 мг | 20.3% | 9.5% | 494 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6831 г |
| Магний, Mg | 39.76 мг | 400 мг | 9.9% | 4.6% | 1006 г |
| Натрий, Na | 127.2 мг | 1300 мг | 9.8% | 4.6% | 1022 г |
| Сера, S | 357.78 мг | 1000 мг | 35.8% | 16.7% | 280 г |
| Фосфор, P | 288.3 мг | 800 мг | 36% | 16.8% | 277 г |
| Хлор, Cl | 91.78 мг | 2300 мг | 4% | 1.9% | 2506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.422 мг | 18 мг | 24.6% | 11.5% | 407 г |
| Йод, I | 11.2 мкг | 150 мкг | 7.5% | 3.5% | 1339 г |
| Кобальт, Co | 10.889 мкг | 10 мкг | 108.9% | 50.7% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.0544 мг | 2 мг | 2.7% | 1.3% | 3676 г |
| Медь, Cu | 283.11 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 13.2% | 353 г |
| Молибден, Mo | 18.044 мкг | 70 мкг | 25.8% | 12% | 388 г |
| Никель, Ni | 13.378 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 117.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.2% | 4082 г |
| Хром, Cr | 12.76 мкг | 50 мкг | 25.5% | 11.9% | 392 г |
| Цинк, Zn | 5.04 мг | 12 мг | 42% | 19.6% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 26% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.616 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина запечёная составляет 214,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».