| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь (Пассерование) | 85 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 480 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.1% | 724 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 6.5% | 1556 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 12.2% | 833 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.7 мкг | 900 мкг | 34.4% | 35.1% | 291 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.848 мг | 5 мг | 37% | 37.7% | 271 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.4% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 10.38 мг | 500 мг | 2.1% | 2.1% | 4817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 4.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.512 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18 мг | 90 мг | 20% | 20.4% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.4 мкг | 120 мкг | 52% | 53% | 192 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9171 мг | 20 мг | 9.6% | 9.8% | 1043 г |
| Ниацин | 1.743 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.03 мг | 2500 мг | 14% | 14.3% | 716 г |
| Кальций, Ca | 56.54 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.8% | 1769 г |
| Кремний, Si | 47.017 мг | 30 мг | 156.7% | 159.7% | 64 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 6.8% | 1485 г |
| Натрий, Na | 19.61 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.5% | 6629 г |
| Сера, S | 123.77 мг | 1000 мг | 12.4% | 12.6% | 808 г |
| Фосфор, P | 83.5 мг | 800 мг | 10.4% | 10.6% | 958 г |
| Хлор, Cl | 47.75 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.1% | 4817 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 551.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 213.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.345 мг | 18 мг | 7.5% | 7.6% | 1338 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.2% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 6.603 мкг | 10 мкг | 66% | 67.3% | 151 г |
| Литий, Li | 0.921 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1967 мг | 2 мг | 9.8% | 10% | 1017 г |
| Медь, Cu | 118.06 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 12% | 847 г |
| Молибден, Mo | 13.425 мкг | 70 мкг | 19.2% | 19.6% | 521 г |
| Никель, Ni | 13.313 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20599 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.61 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10360 г |
| Хром, Cr | 8.74 мкг | 50 мкг | 17.5% | 17.8% | 572 г |
| Цинк, Zn | 1.1219 мг | 12 мг | 9.3% | 9.5% | 1070 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.953 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.364 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 1.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.4 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.942 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.026 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.647 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.538 г | от 0.9 до 3.7 г | 59.8% | 61% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.062 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.032 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.779 г | min 16.8 г | 10.6% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.862 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.712 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».