Мой здоровый рацион

Рецепт Телячьи щечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телячьи щечки

Говяжьи тушеные щечки со специями п/ф 180 г
Ячка с овощами п/ф 150 г
Сливки 33% [Петмол] 40 г
Петро-чеснок 5 г
Морковь (Запекание) 40 г
Брокколи, вареная, с солью 30 г
Лук репчатый (Запекание) 45 г
Соус на телячьи щечки (заменитель) 100 г
Орегано, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телячьи щечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 6.9% 844 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10% 583 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.4% 2433 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.7% 3393 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 297.6 мкг 900 мкг 33.1% 19.3% 302 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 2.231 мкг ~
бета Каротин 1.842 мг 5 мг 36.8% 21.4% 271 г
бета Криптоксантин 22.856 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2093 г
Витамин В4, холин 28 мг 500 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.9% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 12.024 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3327 г
Витамин В12, кобаламин 0.703 мкг 3 мкг 23.4% 13.6% 427 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 4.4% 1310 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.603 мг 15 мг 10.7% 6.2% 936 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.843 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5931 г
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 13.1% 444 г
Витамин РР, НЭ 2.3912 мг 20 мг 12% 7% 836 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 4.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.36 мг 2500 мг 9.9% 5.8% 1007 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2648 г
Кремний, Si 4.773 мг 30 мг 15.9% 9.3% 629 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1598 г
Натрий, Na 272.02 мг 1300 мг 20.9% 12.2% 478 г
Сера, S 95.16 мг 1000 мг 9.5% 5.5% 1051 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 7.6% 768 г
Хлор, Cl 351.16 мг 2300 мг 15.3% 8.9% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.1 мкг ~
Бор, B 54 мкг ~
Ванадий, V 14.44 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 4.5% 1305 г
Йод, I 1.39 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10791 г
Кобальт, Co 2.358 мкг 10 мкг 23.6% 13.7% 424 г
Литий, Li 1.555 мкг ~
Марганец, Mn 0.1897 мг 2 мг 9.5% 5.5% 1054 г
Медь, Cu 90.43 мкг 1000 мкг 9% 5.2% 1106 г
Молибден, Mo 5.324 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1315 г
Никель, Ni 1.437 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 8.421 мкг 55 мкг 15.3% 8.9% 653 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 72.95 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5483 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4202 г
Цинк, Zn 2.1575 мг 12 мг 18% 10.5% 556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.449 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.283 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.285 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.756 г от 4.7 до 16.8 г 37.4% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.104 мг ~
бета Ситостерол 4.89 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.396 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.704 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.605 г min 16.8 г 15.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.429 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.709 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.199 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.199 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.199 г ~

Энергетическая ценность Телячьи щечки составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».