| Говядина, подлопаточная часть | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Подсолнечное масло | 160 г |
| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 350 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 800 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 60 г |
| Морковь (Варка без слива) | 500 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Зира, семена | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 40 г |
| Бадьян [Сырье и приправы] | 6 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 9.3% | 478 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.6% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4% | 1111 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3946 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 263.9 мкг | 900 мкг | 29.3% | 13% | 341 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.948 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.755 мг | 5 мг | 35.1% | 15.6% | 285 г |
| бета Криптоксантин | 61.876 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 190.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2.8% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 55.91 мг | 500 мг | 11.2% | 5% | 894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 6% | 749 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 9% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.582 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.112 мкг | 3 мкг | 70.4% | 31.3% | 142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.429 мг | 15 мг | 16.2% | 7.2% | 618 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9506 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 2.9% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7074 мг | 20 мг | 18.5% | 8.2% | 539 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 417.48 мг | 2500 мг | 16.7% | 7.4% | 599 г |
| Кальций, Ca | 35.87 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.6% | 2788 г |
| Кремний, Si | 4.214 мг | 30 мг | 14% | 6.2% | 712 г |
| Магний, Mg | 31.09 мг | 400 мг | 7.8% | 3.5% | 1287 г |
| Натрий, Na | 310.64 мг | 1300 мг | 23.9% | 10.6% | 418 г |
| Сера, S | 167.77 мг | 1000 мг | 16.8% | 7.5% | 596 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 9.5% | 469 г |
| Хлор, Cl | 396.49 мг | 2300 мг | 17.2% | 7.7% | 580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.537 мг | 18 мг | 14.1% | 6.3% | 709 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.604 мкг | 10 мкг | 26% | 11.6% | 384 г |
| Литий, Li | 1.588 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 3.6% | 1232 г |
| Медь, Cu | 122.54 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 5.5% | 816 г |
| Молибден, Mo | 4.37 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.8% | 1602 г |
| Никель, Ni | 1.208 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.073 мкг | 55 мкг | 32.9% | 14.6% | 304 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.24 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43290 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 5.6334 мг | 12 мг | 46.9% | 20.9% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.992 г | ~ | |||
| Валин | 0.667 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лизин | 1.279 г | ~ | |||
| Метионин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.649 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аланин | 0.844 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.349 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.508 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.896 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.6% | 27.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.983 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.803 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.681 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.922 г | min 16.8 г | 35.3% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.425 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.822 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.849 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.333 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.622 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.622 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжьи тушеные щечки со специями п/ф составляет 224,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».