Мой здоровый рацион

Рецепт Семга с шафрановым ризотто (с ароматным шафрановым ризотто м салатом из свежего шпината). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Семга с шафрановым ризотто (с ароматным шафрановым ризотто м салатом из свежего шпината)

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Масло для жарки п/ф 15 г
Шафрановое ризотто п/ф 120 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Бульон куриный п/ф 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Лимонная цедра, сырая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сок лимонный 2 г
Оливковое масло 10 г
Шпинат 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга с шафрановым ризотто (с ароматным шафрановым ризотто м салатом из свежего шпината)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.4 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 6.6% 594 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 12.3% 320 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 1.8% 2168 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4140 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.9 мкг 900 мкг 38.4% 15.1% 260 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 1.776 мг 5 мг 35.5% 14% 282 г
бета Криптоксантин 0.435 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 2.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 3.5% 1118 г
Витамин В4, холин 27.53 мг 500 мг 5.5% 2.2% 1816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 5.8% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.349 мг 2 мг 17.5% 6.9% 573 г
Витамин В9, фолаты 16.483 мкг 400 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Витамин В12, кобаламин 1.377 мкг 3 мкг 45.9% 18% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 8.17 мг 90 мг 9.1% 3.6% 1102 г
Витамин D, кальциферол 2.814 мкг 10 мкг 28.1% 11% 355 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.432 мг 15 мг 22.9% 9% 437 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9311 г
Витамин К, филлохинон 51.9 мкг 120 мкг 43.3% 17% 231 г
Витамин РР, НЭ 4.3633 мг 20 мг 21.8% 8.6% 458 г
Ниацин 2.754 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.48 мг 2500 мг 12.9% 5.1% 773 г
Кальций, Ca 110.95 мг 1000 мг 11.1% 4.4% 901 г
Кремний, Si 9.221 мг 30 мг 30.7% 12.1% 325 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 3% 1307 г
Натрий, Na 561.26 мг 1300 мг 43.2% 17% 232 г
Сера, S 126.09 мг 1000 мг 12.6% 5% 793 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 7.7% 507 г
Хлор, Cl 726.47 мг 2300 мг 31.6% 12.4% 317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 12.14 мкг ~
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 4.4% 891 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 2.7% 1458 г
Кобальт, Co 9.881 мкг 10 мкг 98.8% 38.8% 101 г
Литий, Li 1.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.2416 мг 2 мг 12.1% 4.8% 828 г
Медь, Cu 148.31 мкг 1000 мкг 14.8% 5.8% 674 г
Молибден, Mo 6.705 мкг 70 мкг 9.6% 3.8% 1044 г
Никель, Ni 3.484 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 14.613 мкг 55 мкг 26.6% 10.5% 376 г
Стронций, Sr 7.06 мкг ~
Фтор, F 235.92 мкг 4000 мкг 5.9% 2.3% 1695 г
Хром, Cr 22.18 мкг 50 мкг 44.4% 17.5% 225 г
Цинк, Zn 0.726 мг 12 мг 6.1% 2.4% 1653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.154 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.323 г от 4.7 до 16.8 г 70.7% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.887 мг ~
бета Ситостерол 12.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.461 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.239 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.156 г ~
14:0 Миристиновая 0.652 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.838 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.494 г min 16.8 г 38.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.06 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.787 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Семга с шафрановым ризотто (с ароматным шафрановым ризотто м салатом из свежего шпината) составляет 254,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок