Мой здоровый рацион

Рецепт Салат ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат ф

Пекинская капуста 400 г
Шампиньоны 330 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 130 г
Огурец парниковый 170 г
Сельдерей 127 г
Фасоль, зерно (Варка) 150 г
Горчичное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9.2% 1900 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.2% 3294 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.9% 3532 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.3% 714 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.4% 2709 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.5 мкг 900 мкг 8.7% 15.1% 1146 г
альфа Каротин 0.304 мкг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 17.3% 1000 г
Лютеин + Зеаксантин 14.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 8.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 15.3% 1139 г
Витамин В4, холин 20.64 мг 500 мг 4.1% 7.1% 2422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 25.5% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 37.694 мкг 400 мкг 9.4% 16.3% 1061 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.4% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.23 мг 90 мг 19.1% 33.1% 522 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 3.5% 5102 г
Витамин Н, биотин 4.249 мкг 50 мкг 8.5% 14.7% 1177 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 27% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.2471 мг 20 мг 11.2% 19.4% 890 г
Ниацин 1.47 мг ~
Бетаин 0.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.93 мг 2500 мг 16.8% 29.1% 597 г
Кальций, Ca 53.36 мг 1000 мг 5.3% 9.2% 1874 г
Кремний, Si 18.169 мг 30 мг 60.6% 105% 165 г
Магний, Mg 27.45 мг 400 мг 6.9% 12% 1457 г
Натрий, Na 31.01 мг 1300 мг 2.4% 4.2% 4192 г
Сера, S 29.26 мг 1000 мг 2.9% 5% 3418 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 22.9% 758 г
Хлор, Cl 18.58 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.1 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 24.08 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 10.2% 1700 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 6.8% 2560 г
Кобальт, Co 6.067 мкг 10 мкг 60.7% 105.2% 165 г
Литий, Li 1.216 мкг ~
Марганец, Mn 0.2671 мг 2 мг 13.4% 23.2% 749 г
Медь, Cu 221.71 мкг 1000 мкг 22.2% 38.5% 451 г
Молибден, Mo 5.808 мкг 70 мкг 8.3% 14.4% 1205 г
Никель, Ni 20.711 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 9.069 мкг 55 мкг 16.5% 28.6% 606 г
Стронций, Sr 12.56 мкг ~
Титан, Ti 31.2 мкг ~
Фтор, F 8.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 44494 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 16.6% 1042 г
Цинк, Zn 0.5545 мг 12 мг 4.6% 8% 2164 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.363 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 13.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.816 г min 16.8 г 4.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.342 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Салат ф составляет 57,7 кКал.

  • Порция = 438 гр (252.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».