Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось классический ( лосось, хлеб пита, базилик зелень, перец чили, лимон). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось классический ( лосось, хлеб пита, базилик зелень, перец чили, лимон)

Лосось атлантический (семга) (Жарка) 219 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Базилик, свежий 3 г
Перец чили красный острый 3 г
Оливковое масло 5 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось классический ( лосось, хлеб пита, базилик зелень, перец чили, лимон)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.5% 396 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 13.1% 316 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1% 3926 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.2 мкг 900 мкг 6.5% 2.7% 1546 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 0.558 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7353 г
бета Криптоксантин 1.316 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 90.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.2% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 4.9% 841 г
Витамин В4, холин 44.68 мг 500 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 1.337 мг 5 мг 26.7% 11.1% 374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.652 мг 2 мг 32.6% 13.5% 307 г
Витамин В9, фолаты 16.447 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2432 г
Витамин В12, кобаламин 2.85 мкг 3 мкг 95% 39.5% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Витамин D, кальциферол 6.08 мкг 10 мкг 60.8% 25.3% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.05 мг 15 мг 27% 11.2% 370 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 8.2018 мг 20 мг 41% 17% 244 г
Ниацин 5.209 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.42 мг 2500 мг 16% 6.7% 626 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3531 г
Кремний, Si 0.186 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Магний, Mg 25.36 мг 400 мг 6.3% 2.6% 1577 г
Натрий, Na 580.23 мг 1300 мг 44.6% 18.5% 224 г
Сера, S 262.44 мг 1000 мг 26.2% 10.9% 381 г
Фосфор, P 197.1 мг 800 мг 24.6% 10.2% 406 г
Хлор, Cl 833.35 мг 2300 мг 36.2% 15% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.2% 1842 г
Йод, I 17.63 мкг 150 мкг 11.8% 4.9% 851 г
Кобальт, Co 19.248 мкг 10 мкг 192.5% 80% 52 г
Литий, Li 0.958 мкг ~
Марганец, Mn 0.0989 мг 2 мг 4.9% 2% 2022 г
Медь, Cu 281.97 мкг 1000 мкг 28.2% 11.7% 355 г
Молибден, Mo 5.05 мкг 70 мкг 7.2% 3% 1386 г
Никель, Ni 5.217 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 27.632 мкг 55 мкг 50.2% 20.9% 199 г
Фтор, F 369.17 мкг 4000 мкг 9.2% 3.8% 1084 г
Хром, Cr 47.08 мкг 50 мкг 94.2% 39.2% 106 г
Цинк, Zn 0.6673 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1798 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.462 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.624 г от 4.7 до 16.8 г 77.1% 32%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.428 мг ~
бета Ситостерол 11.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.454 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.132 г min 16.8 г 36.5% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.454 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.447 г от 11.2 до 20.6 г 57.6% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось классический ( лосось, хлеб пита, базилик зелень, перец чили, лимон) составляет 240,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».