| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 100 г |
печень поместить в микроволновую печь и держать до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 22.2% | 376 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.3% | 1556 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10538.9 мкг | 900 мкг | 1171% | 976.6% | 9 г |
| Ретинол | 8.421 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.393 мг | 1.5 мг | 26.2% | 21.9% | 382 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.84 мг | 1.8 мг | 102.2% | 85.2% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.832 мг | 2 мг | 41.6% | 34.7% | 240 г |
| Витамин В9, фолаты | 273.684 мкг | 400 мкг | 68.4% | 57% | 146 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.37 мг | 90 мг | 21.5% | 17.9% | 465 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.8947 мг | 20 мг | 79.5% | 66.3% | 126 г |
| Ниацин | 8.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.68 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.3% | 807 г |
| Кальций, Ca | 11.58 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8636 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 4.6% | 1816 г |
| Натрий, Na | 87.16 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.6% | 1492 г |
| Фосфор, P | 237.8 мг | 800 мг | 29.7% | 24.8% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13 мг | 18 мг | 72.2% | 60.2% | 138 г |
| Кобальт, Co | 15.789 мкг | 10 мкг | 157.9% | 131.7% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2632 мг | 2 мг | 13.2% | 11% | 760 г |
| Медь, Cu | 421.05 мкг | 1000 мкг | 42.1% | 35.1% | 238 г |
| Молибден, Mo | 75.789 мкг | 70 мкг | 108.3% | 90.3% | 92 г |
| Хром, Cr | 8.42 мкг | 50 мкг | 16.8% | 14% | 594 г |
| Цинк, Zn | 4.4211 мг | 12 мг | 36.8% | 30.7% | 271 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.526 г | ~ | |||
| Валин | 1.074 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.863 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.916 г | ~ | |||
| Лизин | 1.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.758 г | ~ | |||
| Треонин | 0.926 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.421 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.842 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.905 г | ~ | |||
| Глицин | 1.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 0.979 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.621 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.484 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».