| Капуста белокочанная | 300 г |
| Морковь | 90 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 23.1 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 6.1% | 7290 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 7.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 8.2% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 34.6% | 1250 г |
| Вода | 90.1 г | 2273 г | 4% | 17.3% | 2523 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 361.8 мкг | 900 мкг | 40.2% | 174% | 249 г |
| бета Каротин | 2.196 мг | 5 мг | 43.9% | 190% | 228 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 8.2% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 13.4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8 мг | 500 мг | 1.6% | 6.9% | 6250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 3.9% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 18.2% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.82 мкг | 400 мкг | 3.7% | 16% | 2699 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.9 мг | 90 мг | 41% | 177.5% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 3.9% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.108 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.9% | 46296 г |
| Витамин К, филлохинон | 48 мкг | 120 мкг | 40% | 173.2% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.738 мг | 20 мг | 3.7% | 16% | 2710 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.18 мг | 2500 мг | 8.6% | 37.2% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 41.92 мг | 1000 мг | 4.2% | 18.2% | 2385 г |
| Кремний, Si | 36.3 мг | 30 мг | 121% | 523.8% | 83 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 18.6% | 2342 г |
| Натрий, Na | 785.96 мг | 1300 мг | 60.5% | 261.9% | 165 г |
| Сера, S | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 11.7% | 3693 г |
| Фосфор, P | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 16.5% | 2667 г |
| Хлор, Cl | 1227.62 мг | 2300 мг | 53.4% | 231.2% | 187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 13% | 3309 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 7.8% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.46 мкг | 10 мкг | 24.6% | 106.5% | 407 г |
| Литий, Li | 1.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1433 мг | 2 мг | 7.2% | 31.2% | 1396 г |
| Медь, Cu | 64.94 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 28.1% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 12.12 мкг | 70 мкг | 17.3% | 74.9% | 578 г |
| Никель, Ni | 10.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.7% | 27500 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.94 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 3.9% | 11130 г |
| Хром, Cr | 3.54 мкг | 50 мкг | 7.1% | 30.7% | 1412 г |
| Цинк, Zn | 0.324 мг | 12 мг | 2.7% | 11.7% | 3704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.627 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 24.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.031 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.027 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста квашенная (без сахара) составляет 23,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».