Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный салпт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный салпт

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 660 г
Брокколи 136 г
Перец сладкий красный 700 г
Сметана ВВ 15% 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салпт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14% 894 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.5% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.5% 2769 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 19.3% 645 г
альфа Каротин 1.947 мкг ~
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 20.7% 602 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 109.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.5% 1915 г
Витамин В4, холин 34.74 мг 500 мг 6.9% 8.6% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 18.3% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 32.5% 384 г
Витамин В9, фолаты 15.125 мкг 400 мкг 3.8% 4.7% 2645 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 3.2% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 107.18 мг 90 мг 119.1% 148.5% 84 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.541 мг 15 мг 3.6% 4.5% 2773 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 10.3% 1212 г
Витамин РР, НЭ 5.3186 мг 20 мг 26.6% 33.2% 376 г
Ниацин 3.308 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.51 мг 2500 мг 7.6% 9.5% 1312 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 1.2% 9737 г
Кремний, Si 14.896 мг 30 мг 49.7% 62% 201 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 4.2% 2961 г
Натрий, Na 28.32 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4590 г
Сера, S 91.22 мг 1000 мг 9.1% 11.3% 1096 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 12.5% 1000 г
Хлор, Cl 36.72 мг 2300 мг 1.6% 2% 6264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.7% 2177 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 3.9% 3233 г
Кобальт, Co 4.227 мкг 10 мкг 42.3% 52.7% 237 г
Литий, Li 34.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.0881 мг 2 мг 4.4% 5.5% 2270 г
Медь, Cu 74.15 мкг 1000 мкг 7.4% 9.2% 1349 г
Молибден, Mo 6.163 мкг 70 мкг 8.8% 11% 1136 г
Никель, Ni 2.674 мкг ~
Селен, Se 8.853 мкг 55 мкг 16.1% 20.1% 621 г
Фтор, F 51.95 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7700 г
Хром, Cr 10.38 мкг 50 мкг 20.8% 25.9% 482 г
Цинк, Zn 0.6619 мг 12 мг 5.5% 6.9% 1813 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.655 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.648 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.416 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.607 г min 16.8 г 3.6% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриный салпт составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».