| Фарш свиной, 21% жира | 200 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 160 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Итальянские Травы [Kotanyi] | 0.1 г |
| Чеснок, порошок | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 8% | 760 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 14.4% | 421 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3080 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.3 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 39130 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.7% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.296 мг | 1.8 мг | 16.4% | 9.9% | 608 г |
| Витамин В4, холин | 20.52 мг | 500 мг | 4.1% | 2.5% | 2437 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 14.4% | 421 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 6.1% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.859 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.5% | 2373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.716 мкг | 3 мкг | 23.9% | 14.5% | 419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 2.5% | 2387 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин Н, биотин | 6.907 мкг | 50 мкг | 13.8% | 8.4% | 724 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4399 мг | 20 мг | 22.2% | 13.5% | 450 г |
| Ниацин | 2.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.04 мг | 2500 мг | 14.8% | 9% | 677 г |
| Кальций, Ca | 12.98 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7704 г |
| Кремний, Si | 1.571 мг | 30 мг | 5.2% | 3.2% | 1910 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 2.4% | 2522 г |
| Натрий, Na | 33.88 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3837 г |
| Сера, S | 95.45 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.8% | 1048 г |
| Фосфор, P | 132.8 мг | 800 мг | 16.6% | 10.1% | 602 г |
| Хлор, Cl | 12.14 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18946 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 2.7% | 2247 г |
| Йод, I | 7.88 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.2% | 1904 г |
| Кобальт, Co | 6.712 мкг | 10 мкг | 67.1% | 40.7% | 149 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 2.4% | 2532 г |
| Медь, Cu | 243.44 мкг | 1000 мкг | 24.3% | 14.7% | 411 г |
| Молибден, Mo | 1.285 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.1% | 5447 г |
| Никель, Ni | 0.171 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.283 мкг | 55 мкг | 38.7% | 23.5% | 258 г |
| Стронций, Sr | 7.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 24.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51480 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 6.9% | 880 г |
| Цинк, Zn | 1.6131 мг | 12 мг | 13.4% | 8.1% | 744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.373 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.645 г | ~ | |||
| Лизин | 0.709 г | ~ | |||
| Метионин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аланин | 0.489 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.332 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.855 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.2% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.001 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.992 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.865 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.997 г | min 16.8 г | 35.7% | 21.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.416 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.416 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны по-флотски составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».