| Баклажан (Варка без слива) | 525 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 422 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 375 г |
| Вода водопроводная, городская | 220 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 1.8% | 8444 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 14.6% | 1037 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.6% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.9% | 1538 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97 мкг | 900 мкг | 10.8% | 16.4% | 928 г |
| бета Каротин | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 17.8% | 858 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.5% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 3.75 мг | 500 мг | 0.8% | 1.2% | 13333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 4.9% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 11.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.508 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.9% | 5328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.95 мг | 90 мг | 31.1% | 47.3% | 322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.545 мг | 15 мг | 17% | 25.9% | 589 г |
| Витамин Н, биотин | 0.034 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 147059 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 6.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5656 мг | 20 мг | 2.8% | 4.3% | 3536 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.65 мг | 2500 мг | 7.6% | 11.6% | 1311 г |
| Кальций, Ca | 9.66 мг | 1000 мг | 1% | 1.5% | 10352 г |
| Кремний, Si | 10.403 мг | 30 мг | 34.7% | 52.8% | 288 г |
| Магний, Mg | 4.8 мг | 400 мг | 1.2% | 1.8% | 8333 г |
| Натрий, Na | 7.19 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.9% | 18081 г |
| Сера, S | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.7% | 9191 г |
| Фосфор, P | 24.1 мг | 800 мг | 3% | 4.6% | 3320 г |
| Хлор, Cl | 36.86 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.4% | 6240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.418 мг | 18 мг | 2.3% | 3.5% | 4306 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 2.704 мкг | 10 мкг | 27% | 41.1% | 370 г |
| Литий, Li | 32.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0917 мг | 2 мг | 4.6% | 7% | 2181 г |
| Медь, Cu | 102.36 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 15.5% | 977 г |
| Молибден, Mo | 4.032 мкг | 70 мкг | 5.8% | 8.8% | 1736 г |
| Никель, Ni | 3.027 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.213 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 25822 г |
| Фтор, F | 19.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20768 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 5.8% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.2622 мг | 12 мг | 2.2% | 3.3% | 4577 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.068 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.244 г | от 4.7 до 16.8 г | 69% | 105% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.629 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.269 г | min 16.8 г | 7.6% | 11.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.264 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 47.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан и Компания составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».