| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь | 39 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Картофель | 288 г |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 172 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.7 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3321 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 7.1% | 2815 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.5% | 2333 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 4.1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73 мкг | 900 мкг | 8.1% | 16% | 1233 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 16.2% | 1220 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 12.92 мг | 500 мг | 2.6% | 5.1% | 3870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 9.3% | 2119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 15% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.542 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.8% | 11293 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.488 мкг | 3 мкг | 49.6% | 97.8% | 202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.65 мг | 90 мг | 6.3% | 12.4% | 1593 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.464 мкг | 10 мкг | 44.6% | 88% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 3.6% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.076 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 65789 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4 мг | 20 мг | 7% | 13.8% | 1429 г |
| Ниацин | 0.811 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.79 мг | 2500 мг | 8.2% | 16.2% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.7% | 5328 г |
| Кремний, Si | 13.473 мг | 30 мг | 44.9% | 88.6% | 223 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 6.9% | 2876 г |
| Натрий, Na | 185.27 мг | 1300 мг | 14.3% | 28.2% | 702 г |
| Сера, S | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.5% | 3028 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 12.8% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 301.38 мг | 2300 мг | 13.1% | 25.8% | 763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 239 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 5.7% | 3409 г |
| Йод, I | 7.47 мкг | 150 мкг | 5% | 9.9% | 2008 г |
| Кобальт, Co | 7.503 мкг | 10 мкг | 75% | 147.9% | 133 г |
| Литий, Li | 19.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 7.7% | 2538 г |
| Медь, Cu | 54.88 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 10.8% | 1822 г |
| Молибден, Mo | 5.123 мкг | 70 мкг | 7.3% | 14.4% | 1366 г |
| Никель, Ni | 2.445 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.524 мкг | 55 мкг | 10% | 19.7% | 996 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.9 мкг | 4000 мкг | 4% | 7.9% | 2486 г |
| Хром, Cr | 10.85 мкг | 50 мкг | 21.7% | 42.8% | 461 г |
| Цинк, Zn | 0.2436 мг | 12 мг | 2% | 3.9% | 4926 г |
| Цирконий, Zr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.376 г | от 0.9 до 3.7 г | 41.8% | 82.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.065 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.069 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.52 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.045 г | min 16.8 г | 6.2% | 12.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из сельди 25 окт. 2023г. составляет 50,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».