Мой здоровый рацион

Рецепт Уха 26.10.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха 26.10.23

Картофель 326 г
Вода водопроводная питьевая 800 г
Горбуша 574 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Лук репчатый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха 26.10.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.5 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3208 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 15.2% 1246 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6.5% 2947 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.4% 2574 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1.9% 10112 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 9.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.1% 3158 г
Витамин В4, холин 28.55 мг 500 мг 5.7% 10.9% 1751 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 9.9% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 21.1% 901 г
Витамин В9, фолаты 3.411 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11727 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 74.3% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 7.6% 2479 г
Витамин D, кальциферол 3.074 мкг 10 мкг 30.7% 58.5% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 5.7% 3386 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5817 мг 20 мг 12.9% 24.6% 775 г
Ниацин 1.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.49 мг 2500 мг 7.5% 14.3% 1326 г
Кальций, Ca 9.4 мг 1000 мг 0.9% 1.7% 10638 г
Кремний, Si 8.096 мг 30 мг 27% 51.4% 371 г
Магний, Mg 12.93 мг 400 мг 3.2% 6.1% 3094 г
Натрий, Na 22.78 мг 1300 мг 1.8% 3.4% 5707 г
Сера, S 59.84 мг 1000 мг 6% 11.4% 1671 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 15.8% 1199 г
Хлор, Cl 56.26 мг 2300 мг 2.4% 4.6% 4088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.6 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 3.4% 5505 г
Йод, I 14.96 мкг 150 мкг 10% 19% 1003 г
Кобальт, Co 6.528 мкг 10 мкг 65.3% 124.4% 153 г
Литий, Li 12.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.0453 мг 2 мг 2.3% 4.4% 4415 г
Медь, Cu 60.32 мкг 1000 мкг 6% 11.4% 1658 г
Молибден, Mo 2.41 мкг 70 мкг 3.4% 6.5% 2905 г
Никель, Ni 2.545 мкг ~
Рубидий, Rb 88.3 мкг ~
Селен, Se 12.632 мкг 55 мкг 23% 43.8% 435 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 165.11 мкг 4000 мкг 4.1% 7.8% 2423 г
Хром, Cr 17.15 мкг 50 мкг 34.3% 65.3% 292 г
Цинк, Zn 0.2751 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4362 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.504 г ~
Лизин 0.592 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.438 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 105.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.622 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.432 г ~

Энергетическая ценность Уха 26.10.23 составляет 52,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».