Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет с мясом,перцем, сыром, рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет с мясом,перцем, сыром, рукколой

Яйцо куриное (Запекание) 260 г
Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне 30 г
Руккола 15 г
Перец сладкий зеленый 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с мясом,перцем, сыром, рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.1% 894 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 12.4% 659 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.1% 7300 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141 мкг 900 мкг 15.7% 12.8% 638 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3106 г
Лютеин + Зеаксантин 78.419 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 12% 677 г
Витамин В4, холин 104.59 мг 500 мг 20.9% 17% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 11.7% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.45 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5369 г
Витамин В12, кобаламин 0.479 мкг 3 мкг 16% 13% 626 г
Витамин C, аскорбиновая 9.57 мг 90 мг 10.6% 8.6% 940 г
Витамин D, кальциферол 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 7.2% 1122 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 1.9% 4373 г
Витамин Н, биотин 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 14.8% 551 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.4812 мг 20 мг 12.4% 10.1% 806 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.14 мг 2500 мг 6.3% 5.1% 1581 г
Кальций, Ca 122.25 мг 1000 мг 12.2% 9.9% 818 г
Магний, Mg 15.27 мг 400 мг 3.8% 3.1% 2620 г
Натрий, Na 284.12 мг 1300 мг 21.9% 17.8% 458 г
Сера, S 102.25 мг 1000 мг 10.2% 8.3% 978 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 15.2% 535 г
Хлор, Cl 429.04 мг 2300 мг 18.7% 15.2% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 5.1% 1576 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 4.9% 1663 г
Кобальт, Co 4.437 мкг 10 мкг 44.4% 36.1% 225 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5495 г
Медь, Cu 51.91 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1926 г
Молибден, Mo 5.199 мкг 70 мкг 7.4% 6% 1346 г
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Селен, Se 14.439 мкг 55 мкг 26.3% 21.4% 381 г
Стронций, Sr 8.23 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12837 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1754 г
Цинк, Zn 0.9046 мг 12 мг 7.5% 6.1% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.091 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 1.533 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 1.323 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.816 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.521 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.471 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.067 г min 16.8 г 18.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Омлет с мясом,перцем, сыром, рукколой составляет 123 кКал.

  • Порция = 113 гр (139 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов