| Подсолнечное масло | 16 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой | 815 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 15.8% | 349 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.1% | 602 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3% | 1818 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.6% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.268 мг | 1.8 мг | 14.9% | 8.2% | 672 г |
| Витамин В4, холин | 76.79 мг | 500 мг | 15.4% | 8.5% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.952 мг | 5 мг | 19% | 10.4% | 525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 12.9% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.658 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.545 мкг | 3 мкг | 151.5% | 83.2% | 66 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.152 мг | 15 мг | 7.7% | 4.2% | 1302 г |
| Витамин Н, биотин | 0.329 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15198 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1622 мг | 20 мг | 20.8% | 11.4% | 481 г |
| Ниацин | 0.065 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 415.88 мг | 2500 мг | 16.6% | 9.1% | 601 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3655 г |
| Кремний, Si | 1.731 мг | 30 мг | 5.8% | 3.2% | 1733 г |
| Магний, Mg | 25.2 мг | 400 мг | 6.3% | 3.5% | 1587 г |
| Натрий, Na | 285.98 мг | 1300 мг | 22% | 12.1% | 455 г |
| Сера, S | 237.69 мг | 1000 мг | 23.8% | 13.1% | 421 г |
| Фосфор, P | 231.8 мг | 800 мг | 29% | 15.9% | 345 г |
| Хлор, Cl | 315.68 мг | 2300 мг | 13.7% | 7.5% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.919 мг | 18 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.769 мкг | 10 мкг | 17.7% | 9.7% | 565 г |
| Марганец, Mn | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 2.5% | 2174 г |
| Медь, Cu | 130.83 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 7.2% | 764 г |
| Молибден, Mo | 1.179 мкг | 70 мкг | 1.7% | 0.9% | 5937 г |
| Никель, Ni | 1.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 164.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.662 мкг | 55 мкг | 43% | 23.6% | 232 г |
| Фтор, F | 49.2 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 8.2958 мг | 12 мг | 69.1% | 37.9% | 145 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.491 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.779 г | ~ | |||
| Лизин | 1.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.978 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.844 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 1.251 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.984 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.962 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.886 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.765 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.589 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.8% | 18.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.103 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.277 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.831 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.218 г | min 16.8 г | 25.1% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.101 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.546 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.3 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.271 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.271 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.271 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из постного мяса составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».