Мой здоровый рацион

Рецепт Татаки гов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Татаки гов

Говяжий Жир [Ашан] 5 г
Микрозелень Дайкона [UMO] 20 г
Перец чили, серрано 5 г
Листовой Салат в Горшочке [Global Village] 15 г
Артишоки 10 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Арахис 5 г
Соус Шисо [Шефмаркет] 9 г
Масло Кунжутное [Kotanyi] 5 г
Сахар песок 3 г
Имбиря корень сырой 1 г
Хрен Васаби Сливочный [Haas] 1 г
Говяжья Вырезка [Мираторг] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Татаки гов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.7% 776 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 15% 296 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.9% 4761 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
альфа Каротин 0.625 мкг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 5.1% 871 г
бета Криптоксантин 1.389 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин В4, холин 4.72 мг 500 мг 0.9% 0.4% 10593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 15.389 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2599 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 1.1% 3930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8224 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 0.7912 мг 20 мг 4% 1.8% 2528 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 56.24 мг 2500 мг 2.2% 1% 4445 г
Кальций, Ca 4.65 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 21505 г
Кремний, Si 2.778 мг 30 мг 9.3% 4.1% 1080 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3883 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23985 г
Сера, S 3.65 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 27397 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Хлор, Cl 1.35 мг 2300 мг 0.1% 170370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 0.6% 7031 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.234 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4274 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 2% 2245 г
Медь, Cu 45.78 мкг 1000 мкг 4.6% 2% 2184 г
Молибден, Mo 0.403 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17370 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19435 г
Стронций, Sr 6.94 мкг ~
Титан, Ti 1.56 мкг ~
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 126582 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 0.1527 мг 12 мг 1.3% 0.6% 7859 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.313 мг ~
Кампестерол 0.069 мг ~
бета Ситостерол 4.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.673 г min 16.8 г 4% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Татаки гов составляет 225,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (324.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».