Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки в сметане

Сердце куриное (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 178 г
Морковь (Тушение) 184 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 131 г
Пажитник, семена 18 г
Перец чили зеленый острый 3 г
Льняное масло холодного отжима 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 70 г
Петрушка свежая (Тушение) 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.2% 768 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.2% 629 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.6% 4380 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.1% 1000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.9 мкг 900 мкг 56.7% 40% 177 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 3.2 мкг ~
бета Каротин 2.981 мг 5 мг 59.6% 42% 168 г
бета Криптоксантин 17.664 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 7.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.615 мг 1.8 мг 34.2% 24.1% 293 г
Витамин В4, холин 11.85 мг 500 мг 2.4% 1.7% 4219 г
Витамин В5, пантотеновая 1.501 мг 5 мг 30% 21.2% 333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 7.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 36.996 мкг 400 мкг 9.2% 6.5% 1081 г
Витамин В12, кобаламин 3.833 мкг 3 мкг 127.8% 90.1% 78 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 5.4% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2% 3546 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.284 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5889 г
Витамин К, филлохинон 54.5 мкг 120 мкг 45.4% 32% 220 г
Витамин РР, НЭ 2.8051 мг 20 мг 14% 9.9% 713 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.67 мг 2500 мг 12.2% 8.6% 821 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2211 г
Кремний, Si 6.324 мг 30 мг 21.1% 14.9% 474 г
Магний, Mg 29.4 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1361 г
Натрий, Na 256.07 мг 1300 мг 19.7% 13.9% 508 г
Сера, S 109.01 мг 1000 мг 10.9% 7.7% 917 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 11.8% 597 г
Хлор, Cl 328.12 мг 2300 мг 14.3% 10.1% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.1 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Ванадий, V 20.62 мкг ~
Железо, Fe 4.231 мг 18 мг 23.5% 16.6% 425 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Кобальт, Co 7.89 мкг 10 мкг 78.9% 55.6% 127 г
Литий, Li 1.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Медь, Cu 252.11 мкг 1000 мкг 25.2% 17.8% 397 г
Молибден, Mo 10.653 мкг 70 мкг 15.2% 10.7% 657 г
Никель, Ni 1.967 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 2.083 мкг 55 мкг 3.8% 2.7% 2640 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17153 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 8.5% 825 г
Цинк, Zn 2.0326 мг 12 мг 16.9% 11.9% 590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.456 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 0.942 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.635 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.571 г от 0.9 до 3.7 г 63.4% 44.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 170.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.548 мг ~
Кампестерол 0.969 мг ~
Стигмастерол 0.556 мг ~
бета Ситостерол 2.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.734 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.835 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.55 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.528 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 141,8 кКал.

  • Порция = 99 гр (140.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок