| Баклажан (Запекание) | 267 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 349 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 250 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 1 г |
| Рапсовое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2716 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.4% | 4750 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.2% | 1600 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.2% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 20.2% | 800 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208.8 мкг | 900 мкг | 23.2% | 37.4% | 431 г |
| бета Каротин | 1.215 мг | 5 мг | 24.3% | 39.2% | 412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.22 мг | 500 мг | 1.6% | 2.6% | 6083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 9.7% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 20.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.533 мкг | 400 мкг | 2.6% | 4.2% | 3798 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 48.88 мг | 90 мг | 54.3% | 87.6% | 184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 13.7% | 1173 г |
| Витамин Н, биотин | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.3% | 7246 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 12.9% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.951 мг | 20 мг | 4.8% | 7.7% | 2103 г |
| Ниацин | 0.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.55 мг | 2500 мг | 11.8% | 19% | 849 г |
| Кальций, Ca | 18.71 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5345 г |
| Кремний, Si | 22.209 мг | 30 мг | 74% | 119.4% | 135 г |
| Магний, Mg | 16.39 мг | 400 мг | 4.1% | 6.6% | 2441 г |
| Натрий, Na | 69.92 мг | 1300 мг | 5.4% | 8.7% | 1859 г |
| Сера, S | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.7% | 5907 г |
| Фосфор, P | 31.7 мг | 800 мг | 4% | 6.5% | 2524 г |
| Хлор, Cl | 156.26 мг | 2300 мг | 6.8% | 11% | 1472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 7.4% | 2158 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.6% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 4.545 мкг | 10 мкг | 45.5% | 73.4% | 220 г |
| Литий, Li | 72.435 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2116 мг | 2 мг | 10.6% | 17.1% | 945 г |
| Медь, Cu | 151.68 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 24.5% | 659 г |
| Молибден, Mo | 9.44 мкг | 70 мкг | 13.5% | 21.8% | 742 г |
| Никель, Ni | 8.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.387 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 14212 г |
| Фтор, F | 18.07 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 22136 г |
| Хром, Cr | 5.04 мкг | 50 мкг | 10.1% | 16.3% | 992 г |
| Цинк, Zn | 0.3934 мг | 12 мг | 3.3% | 5.3% | 3050 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.412 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.815 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 53.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.357 г | min 16.8 г | 14% | 22.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.946 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.3 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 62 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».