| Фарш смешанный по-домашнему Фермерский | 386 г |
| Макароны высокобелковые | 284 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Смесь перцев | 2 г |
Легендарный рецепт придуманный советским поваром в середине прошлого века и представленный на кулинарном конкурсе в Риме. Особенность этого рецепта - добавление сливочного масла. Рецепт также отличается способом обжаривания фарша и лука. Макароны лучше выбирать с бороздками, чтобы фарш хорошо удерживался на них.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294.8 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.6% | 608 г |
| Жиры | 17.5 г | 56 г | 31.3% | 10.6% | 320 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.5% | 965 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Вода | 28.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7975 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.6 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.4% | 2394 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 4.1% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.1% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 34.2 мг | 500 мг | 6.8% | 2.3% | 1462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 2.5% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 3.4% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.262 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.8% | 4319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.577 мкг | 3 мкг | 19.2% | 6.5% | 520 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 1.2% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 0.804 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6219 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7878 мг | 20 мг | 13.9% | 4.7% | 717 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.2 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.8% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 17.19 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5817 г |
| Кремний, Si | 0.403 мг | 30 мг | 1.3% | 0.4% | 7444 г |
| Магний, Mg | 28.74 мг | 400 мг | 7.2% | 2.4% | 1392 г |
| Натрий, Na | 115.84 мг | 1300 мг | 8.9% | 3% | 1122 г |
| Сера, S | 110.59 мг | 1000 мг | 11.1% | 3.8% | 904 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.9% | 580 г |
| Хлор, Cl | 164.5 мг | 2300 мг | 7.2% | 2.4% | 1398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.502 мг | 18 мг | 8.3% | 2.8% | 1198 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 4.01 мкг | 10 мкг | 40.1% | 13.6% | 249 г |
| Марганец, Mn | 0.3403 мг | 2 мг | 17% | 5.8% | 588 г |
| Медь, Cu | 77.02 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.6% | 1298 г |
| Молибден, Mo | 5.717 мкг | 70 мкг | 8.2% | 2.8% | 1224 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.79 мкг | 55 мкг | 37.8% | 12.8% | 265 г |
| Фтор, F | 32.13 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12449 г |
| Хром, Cr | 4.98 мкг | 50 мкг | 10% | 3.4% | 1004 г |
| Цинк, Zn | 1.7651 мг | 12 мг | 14.7% | 5% | 680 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.394 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.93 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.157 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.215 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.041 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.109 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.139 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.451 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.678 г | min 16.8 г | 10% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Макароны по-флотски составляет 294,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».