| Цветная капуста | 800 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Укроп | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.8 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2770 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.3% | 3167 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.2% | 1474 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 16.4% | 1000 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.8 мкг | 900 мкг | 4.4% | 7.2% | 2261 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 3.8% | 4425 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 10.4% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 43.03 мг | 500 мг | 8.6% | 14.1% | 1162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.858 мг | 5 мг | 17.2% | 28.3% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 12.7% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.254 мкг | 400 мкг | 5.6% | 9.2% | 1797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 68.05 мг | 90 мг | 75.6% | 124.3% | 132 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 3% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 1.427 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.8% | 3504 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.3 мкг | 120 мкг | 13.6% | 22.4% | 736 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9751 мг | 20 мг | 4.9% | 8.1% | 2051 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.94 мг | 2500 мг | 8.2% | 13.5% | 1220 г |
| Кальций, Ca | 28.79 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.8% | 3473 г |
| Кремний, Si | 20.857 мг | 30 мг | 69.5% | 114.3% | 144 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 7.1% | 2307 г |
| Натрий, Na | 10.37 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 12536 г |
| Сера, S | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5302 г |
| Фосфор, P | 50.6 мг | 800 мг | 6.3% | 10.4% | 1581 г |
| Хлор, Cl | 0.88 мг | 2300 мг | 261364 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 473.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.361 мг | 18 мг | 7.6% | 12.5% | 1323 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.1% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1702 мг | 2 мг | 8.5% | 14% | 1175 г |
| Медь, Cu | 42.44 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 6.9% | 2356 г |
| Молибден, Mo | 7.606 мкг | 70 мкг | 10.9% | 17.9% | 920 г |
| Никель, Ni | 8.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.616 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 8929 г |
| Стронций, Sr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.26 мкг | 4000 мкг | 317460 г | ||
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.2848 мг | 12 мг | 2.4% | 3.9% | 4213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.893 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.923 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.024 г | min 16.8 г | 6.1% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 60,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».