Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для вареников. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для вареников

Картофель отварной по 1-206 466 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для вареников".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.5% 4000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 6.9% 1450 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.5% 1538 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3003 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 2.6% 3830 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 12.66 мг 500 мг 2.5% 2.5% 3949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 9.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 13% 775 г
Витамин В9, фолаты 8.63 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4635 г
Витамин C, аскорбиновая 13.9 мг 90 мг 15.4% 15.5% 647 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10563 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4414 мг 20 мг 7.2% 7.2% 1388 г
Ниацин 1.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 478.71 мг 2500 мг 19.1% 19.2% 522 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6460 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1876 г
Натрий, Na 489.47 мг 1300 мг 37.7% 37.9% 266 г
Сера, S 18.31 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5461 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 6.7% 1504 г
Хлор, Cl 614.09 мг 2300 мг 26.7% 26.9% 375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2242 г
Кобальт, Co 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1461 г
Медь, Cu 162.99 мкг 1000 мкг 16.3% 16.4% 614 г
Молибден, Mo 1.132 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6184 г
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19031 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 0.2681 мг 12 мг 2.2% 2.2% 4476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.293 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.89 г min 16.8 г 5.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Начинка для вареников составляет 99,4 кКал.

  • Порция = 23 гр (22.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».