Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами в сливочном соусе

Индейка, бедро, только мясо 450 г
Шампиньоны 350 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.3% 673 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 11.3% 789 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.1% 2863 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 4.3% 2064 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 2.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 15.7% 564 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 9.1% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.386 мг 5 мг 27.7% 24.6% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 11% 810 г
Витамин В9, фолаты 11.894 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3363 г
Витамин В12, кобаламин 1.102 мкг 3 мкг 36.7% 32.7% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.5% 3557 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3300 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин Н, биотин 6.343 мкг 50 мкг 12.7% 11.3% 788 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8963 мг 20 мг 24.5% 21.8% 408 г
Ниацин 1.716 мг ~
Бетаин 2.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.82 мг 2500 мг 13.2% 11.7% 760 г
Кальций, Ca 18.36 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5447 г
Кремний, Si 1.061 мг 30 мг 3.5% 3.1% 2828 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2398 г
Натрий, Na 42.45 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 3062 г
Сера, S 106.89 мг 1000 мг 10.7% 9.5% 936 г
Фосфор, P 131.9 мг 800 мг 16.5% 14.7% 607 г
Хлор, Cl 21.2 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.789 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2281 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 4.7% 1896 г
Кобальт, Co 5.355 мкг 10 мкг 53.6% 47.7% 187 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 2.4% 3738 г
Медь, Cu 218.19 мкг 1000 мкг 21.8% 19.4% 458 г
Молибден, Mo 1.919 мкг 70 мкг 2.7% 2.4% 3648 г
Олово, Sn 2.23 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 19.048 мкг 55 мкг 34.6% 30.8% 289 г
Стронций, Sr 8.86 мкг ~
Титан, Ti 20.33 мкг ~
Фтор, F 7.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50569 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 8.8% 1012 г
Цинк, Zn 1.4868 мг 12 мг 12.4% 11% 807 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.613 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.818 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.01 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.105 г ~
14:0 Миристиновая 0.669 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.5 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.282 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.255 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливочном соусе составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 248 гр (278.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок