| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 25% жирности, стерилизованные | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.8% | 598 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.4% | 523 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.7% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 7.1% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 42.95 мг | 500 мг | 8.6% | 5.6% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 15% | 433 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 10.6% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.927 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.4% | 2680 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.358 мкг | 3 мкг | 11.9% | 7.7% | 838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 2% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.153 мг | 15 мг | 7.7% | 5% | 1301 г |
| Витамин Н, биотин | 5.052 мкг | 50 мкг | 10.1% | 6.6% | 990 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9923 мг | 20 мг | 25% | 16.2% | 401 г |
| Ниацин | 5.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.6 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.3% | 891 г |
| Кальций, Ca | 133.93 мг | 1000 мг | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Кремний, Si | 1.197 мг | 30 мг | 4% | 2.6% | 2506 г |
| Магний, Mg | 40.3 мг | 400 мг | 10.1% | 6.6% | 993 г |
| Натрий, Na | 132.22 мг | 1300 мг | 10.2% | 6.6% | 983 г |
| Сера, S | 122.74 мг | 1000 мг | 12.3% | 8% | 815 г |
| Фосфор, P | 167.3 мг | 800 мг | 20.9% | 13.6% | 478 г |
| Хлор, Cl | 202.69 мг | 2300 мг | 8.8% | 5.7% | 1135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2290 г |
| Йод, I | 8.46 мкг | 150 мкг | 5.6% | 3.6% | 1773 г |
| Кобальт, Co | 7.692 мкг | 10 мкг | 76.9% | 49.9% | 130 г |
| Литий, Li | 0.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0762 мг | 2 мг | 3.8% | 2.5% | 2625 г |
| Медь, Cu | 182.56 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 11.9% | 548 г |
| Молибден, Mo | 5.385 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5% | 1300 г |
| Никель, Ni | 0.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.415 мкг | 55 мкг | 29.8% | 19.4% | 335 г |
| Стронций, Sr | 7.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.59 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.8% | 7464 г |
| Хром, Cr | 12.39 мкг | 50 мкг | 24.8% | 16.1% | 404 г |
| Цинк, Zn | 1.1026 мг | 12 мг | 9.2% | 6% | 1088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.644 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.514 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 1.104 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.395 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.881 г | ~ | |||
| Аланин | 0.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.842 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.645 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.419 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.162 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.149 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.051 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.536 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.964 г | min 16.8 г | 17.6% | 11.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 154 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».