| Кабачок | 100 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Цветная капуста | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5503 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 7.8% | 4222 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.5% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 34.3% | 952 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 13.1% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 446.2 мкг | 900 мкг | 49.6% | 162.1% | 202 г |
| бета Каротин | 2.678 мг | 5 мг | 53.6% | 175.2% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 13.4% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 13.4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 14.79 мг | 500 мг | 3% | 9.8% | 3381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.41 мг | 5 мг | 8.2% | 26.8% | 1220 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 22.5% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 22.2% | 1481 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.82 мг | 90 мг | 46.5% | 152% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 3.9% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.656 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.2% | 7622 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 20.6% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8196 мг | 20 мг | 4.1% | 13.4% | 2440 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.67 мг | 2500 мг | 9.4% | 30.7% | 1061 г |
| Кальций, Ca | 29.22 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.5% | 3422 г |
| Кремний, Si | 17.667 мг | 30 мг | 58.9% | 192.5% | 170 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 17.3% | 1875 г |
| Натрий, Na | 13.78 мг | 1300 мг | 1.1% | 3.6% | 9434 г |
| Сера, S | 19.44 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.2% | 5144 г |
| Фосфор, P | 47.3 мг | 800 мг | 5.9% | 19.3% | 1691 г |
| Хлор, Cl | 16.78 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.3% | 13707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 258.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 182 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 15.4% | 2143 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.6% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 40.5% | 804 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1809 мг | 2 мг | 9% | 29.4% | 1106 г |
| Медь, Cu | 56.78 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 18.6% | 1761 г |
| Молибден, Mo | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 31.7% | 1029 г |
| Никель, Ni | 3.878 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.922 мкг | 55 мкг | 1.7% | 5.6% | 5965 г |
| Стронций, Sr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.87 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 23711 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 8.8% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.39 мг | 12 мг | 3.3% | 10.8% | 3077 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.045 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.069 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощной бульон составляет 30,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».