| Нут (турецкий горох) (Варка) | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 425.1 ккал | 1684 ккал | 25.2% | 5.9% | 396 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 5% | 475 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 11.3% | 207 г |
| Углеводы | 30.1 г | 219 г | 13.7% | 3.2% | 728 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.1 г | 20 г | 35.5% | 8.4% | 282 г |
| Вода | 14.2 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 16007 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.4 мкг | 900 мкг | 1% | 0.2% | 9574 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 9615 г |
| бета Криптоксантин | 0.242 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.909 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 1.3% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 1.9% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 56.31 мг | 500 мг | 11.3% | 2.7% | 888 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.762 мг | 5 мг | 15.2% | 3.6% | 656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 4.4% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.461 мкг | 400 мкг | 13.1% | 3.1% | 762 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.77 мг | 90 мг | 5.3% | 1.2% | 1887 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.958 мг | 15 мг | 13.1% | 3.1% | 766 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.6 мкг | 120 мкг | 10.5% | 2.5% | 952 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.414 мг | 20 мг | 12.1% | 2.8% | 829 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 728.24 мг | 2500 мг | 29.1% | 6.8% | 343 г |
| Кальций, Ca | 350.18 мг | 1000 мг | 35% | 8.2% | 286 г |
| Кремний, Si | 54.642 мг | 30 мг | 182.1% | 42.8% | 55 г |
| Магний, Mg | 162.97 мг | 400 мг | 40.7% | 9.6% | 245 г |
| Натрий, Na | 45.98 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.8% | 2827 г |
| Сера, S | 158.04 мг | 1000 мг | 15.8% | 3.7% | 633 г |
| Фосфор, P | 426.9 мг | 800 мг | 53.4% | 12.6% | 187 г |
| Хлор, Cl | 29.7 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.3% | 7744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 320.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.252 мг | 18 мг | 34.7% | 8.2% | 288 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 5.642 мкг | 10 мкг | 56.4% | 13.3% | 177 г |
| Марганец, Mn | 1.8874 мг | 2 мг | 94.4% | 22.2% | 106 г |
| Медь, Cu | 1416.97 мкг | 1000 мкг | 141.7% | 33.3% | 71 г |
| Молибден, Mo | 35.758 мкг | 70 мкг | 51.1% | 12% | 196 г |
| Никель, Ni | 122.606 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.085 мкг | 55 мкг | 40.2% | 9.5% | 249 г |
| Титан, Ti | 135.39 мкг | ~ | |||
| Цинк, Zn | 3.4794 мг | 12 мг | 29% | 6.8% | 345 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.65 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.129 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.182 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.2 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.246 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.3% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 8.286 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 23.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.121 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.032 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.667 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.822 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.103 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.766 г | min 16.8 г | 76% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.6% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.761 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 425,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».