Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с индейкой и булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с индейкой и булгуром

Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Индейка, грудка, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Булгур, крупа 250 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой и булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11.3% 644 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.2% 1750 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы (общие) 14.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 10.2% 714 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.2% 3328 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.3 мкг 900 мкг 16.4% 12% 611 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.871 мг 5 мг 17.4% 12.7% 574 г
Лютеин + Зеаксантин 42.868 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.4% 2118 г
Витамин В4, холин 30.44 мг 500 мг 6.1% 4.5% 1643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.7% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 14.5% 504 г
Витамин В9, фолаты 8.578 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 6% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.107 мг 15 мг 7.4% 5.4% 1355 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.97 мг 20 мг 24.9% 18.2% 402 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.14 мг 2500 мг 8% 5.8% 1255 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6154 г
Кремний, Si 1.949 мг 30 мг 6.5% 4.7% 1539 г
Магний, Mg 46.68 мг 400 мг 11.7% 8.5% 857 г
Натрий, Na 49.38 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2633 г
Сера, S 121.68 мг 1000 мг 12.2% 8.9% 822 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 13.2% 554 г
Хлор, Cl 6.56 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 6.94 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.5% 2088 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Кобальт, Co 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.3% 2227 г
Литий, Li 0.421 мкг ~
Марганец, Mn 0.6216 мг 2 мг 31.1% 22.7% 322 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 7.6% 960 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3806 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Рубидий, Rb 20.2 мкг ~
Селен, Se 9.335 мкг 55 мкг 17% 12.4% 589 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 32.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12365 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.9604 мг 12 мг 8% 5.8% 1249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.808 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.592 г ~
Аспарагиновая кислота 0.876 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.496 г ~
Глутаминовая кислота 2.042 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.726 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.577 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой и булгуром составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».